Cranberry of veenbes van de Waddeneilanden

Cranberry of veenbes van de Waddeneilanden De cranberry is bekend als een Terschellinger bes en Vlieland timmert er mee aan de weg met een Week van de Cranberry. Hij groeit, in mindere mate, ook op Ameland. De cranberry of Amerikaanse veenbes komt in de duinvalleien voor en wordt geplukt in het najaar. Of hij volop geplukt kan worden hangt af van de groei van de bessen; het ene jaar is een veel beter bessenjaar dan het andere. De bessen zijn lekker en gezond - ze zijn heilzaam voor mensen die gevoelig zijn voor blaasontsteking - en zijn in de keuken op verschillende manieren te gebruiken. Er worden sapjes en bittertjes van gemaakt en de bessen zijn verrukkelijk bij wild.

Bessen met een verhaal


Veenbes of cranberry op de Waddeneilanden

De veenbes of lepeltjesheide heeft naam gemaakt als Terschellinger cranberry, maar komt op alle Waddeneilanden voor. Het struikje met de mooie rode bes is in de duinen van de eilanden te vinden en hier en daar ook in de duinen op het vasteland.

Het verhaal

In de 19e eeuw dacht men dat men met een inheemse soort te maken had, die weer wortel op de eilanden geschoten had, maar later bleek dat de bessen in een vat op het strand van Terschelling waren aangespoeld. Dat was in 1845. Sindsdien geniet Terschelling van de bes en is er in de 21ste eeuw een cranberrycultuur op het eiland en haar buureilanden ontstaan.
De bessen kiemden en vogels verspreidden ze verder. De eilander duinen bleken goede voedingsbodem voor de cranberry’s. Mensen hielpen mee met de verspreiding door handjes bessen uit te strooien. Die sloegen aan en zo kon een bessencultuur ontstaan.

Familie van de heide

De plant is familie van de heide. De veenbes is een laag kruipend struikje dat overhangt en het is een plant met dunne stengels. Cranberry is een exoot die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt en per ongeluk in Nederland is terechtgekomen. Het bloemetje van de veenbes is roze tot rood en 5 mm lang, dat in de zomer, van juni tot augustus, bloeit. De bes is een 6 tot 8 mm groot bolletje dat rijpt van wit naar rood. Oudere bessen worden bruin en krijgen vlekken. In de herfst zijn de bessen plukrijp.

Terschelling en Vlieland

Op Terschelling en Vlieland is de pluk professioneel. Op Ameland wordt volop geplukt voor restaurants en voor thuisgebruik. Liefhebbers plukken elke herfst vele bessen om thuis te verwerken tot compote of door ze te bewaren om ze met de kerst te gebruiken bij het bereiden van wild. Restaurants op de eilanden - van Schiermonnikoog tot Texel - gebruiken ze in de keuken en de Amelander bierbrouwer maakt er cranberrybier van. Op Texel is ook cranberryteelt.

Duinvalleien op de Waddeneilanden

De veenbessen groeien in natte duinvalleien die op de Waddeneilanden te vinden zijn. De plant staat graag met de voeten in het water. De plassen in de duinen zijn licht bark tot zoet en duinwater is arm aan voedingsstoffen. In de wat oudere duinvalleien zit minder kalk in het water dan in de jonge duinvalleien. Ook is er meer sprake van verzuring. Dit is het milieu waar de veenbes gedijt.

Producten van cranberries

Van veenbessen zijn vele producten te maken.
  • wijn;
  • likeur;
  • siroop;
  • kruidenbitter;
  • jam;
  • saus;
  • compote;
  • azijn;
  • sap;
  • bier.

Blaasontsteking

De bes smaakt bitterzuur en is bekend om zijn geneeskrachtige werking. Het sap wordt aanbevolen bij blaasproblemen en helpt blaasontsteking voorkomen. Het lijkt erop dat de veenbessen ervoor zorgen dat bacteriën zich niet aan de blaaswand kunnen hechten en zodoende worden uitgeplast. De veenbes is ook goed voor de nieren. Het zijn de proanthocyanidines in de bes die zorgen voor de geneeskrachtige werking.

Proanthocyanidines

  • remmen aanmaak van de celwand van de bacterie;
  • werken vorming van haartjes tegen waarmee de bacterie zich hecht aan de wand van de urinebuis;
  • houden kolonisatie van de bacterie tegen;
  • voorkomen maagzweren;
  • voorkomen tandplaque.

Hoed u voor overdaad

Zoals bij alles, geldt ook voor de veenbes dat overdaad schaadt. Bij overmatig gebruik kan men last krijgen van diarree en misselijkheid.

Veenbessen op Ameland / Bron: Petra de JongVeenbessen op Ameland / Bron: Petra de Jong

Mineralen

De veenbes is rijk aan mineralen:
  • kalium
  • natrium
  • calcium
  • fosfor
  • magnesium
  • jodium
  • zwavel
  • chloride
  • ijzer
  • mangaan
  • koper

Vitamines

In de veenbes zitten tevens vele vitamines:
  • vitamine A
  • vitamine C
  • vitamine B complex

Ameland

In 2011 start een ondernemer op Ameland met een proefveld. Het doel is om met de Amelander veenbessen een Amelands product te maken. Op kleine schaal worden de veenbessen in de duinvalleien geplukt voor thuisgebruik. Bovendien worden ze aangeboden bij restaurants, die ze graag op het menu zetten. Vooral in de kerstperiode is het een gewild ingrediënt. In de herfst van 2012 stonden de veenbessenstruiken tot hun nek in het water. Het was een zeer nat seizoen en de bessen dreven op het water. In de herfst van 2014 waren er weinig bessen; de zomerperiode was te droog geweest. De groei van de bessen is afhankelijk van het samenspel van zon en regen. In 2019 is het experiment op Ameland nog niet tot een commerciële cranberrycultuur uitgegroeid en zijn het alleen nog liefhebbers die plukken.

Lees verder

© 2012 - 2024 Piejet, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming is vermenigvuldiging verboden. Per 2021 gaat InfoNu verder als archief, artikelen worden nog maar beperkt geactualiseerd.
Gerelateerde artikelen
Waddentoernooi op de Nederlandse WaddeneilandenWaddentoernooi op de Nederlandse WaddeneilandenHet Waddentoernooi is een jaarlijks sportief treffen tussen de vijf Waddeneilanden. Om de beurt is een van de eilanden g…
De grote veenbes (cranberry) geoogst en de kleine veenbesDe grote veenbes (cranberry) geoogst en de kleine veenbesCranberry's zijn prachtige karmijnrode bessen. Cranberry's groeien aan ranken welke zeven tot tien centimeter lang zijn.…
Cranberries, goed voor je blaas en voor je gezondheidCranberries, goed voor je blaas en voor je gezondheidCranberries, in het Nederlands Amerikaanse veenbes genoemd, behoren tot de top van voedingsmiddelen met bewezen gezondhe…

De Zespri Gold, een vrucht met veel potentieOfschoon een Zespri er op het eerste gezicht als een kiwi uitziet, is de nieuwste vrucht uit Nieuw-Zeeland iets totaal a…
De top tien exotische fruitsoortenDe top tien exotische fruitsoortenReizen naar een exotische bestemming gaat niet alleen over zwemmen in de schitterende blauwe wateren of lekker zonnebade…
Bronnen en referenties
  • Inleidingsfoto: Petra de Jong
  • Persbureau Ameland
  • Wikipedia
  • Terschelling Cranberry BV
  • http://www.landgoeddebontebelevenis.nl/BuitenBelevenis/TXcranberryteelt.aspx geraadpleegd op 2 juni 2017
  • Afbeelding bron 1: Petra de Jong
Reactie

T. Janssen, 05-03-2013
Wat een leuke site. Wilde al eerder naar Ameland (ben er een keer geweest), maar ga er dit jaar zeker naar toe. Misschien dat ik er dan cranberries kan kan kopen, want ik vind ze o zo lekker en gezond. Hoe kan ik er achter komen waar ze de bessen verkopen?

Groetjes. Reactie infoteur, 06-03-2013
In diverse winkels zijn cranberries of ranberrieproducten te koop. Ook in de streekprocuctenbhoek van de supermarkten.
Veel plezier op Ameland.

Groet,
Sjaan fan Ameland

Piejet (1.232 artikelen)
Laatste update: 24-07-2019
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Producten
Bronnen en referenties: 6
Per 2021 gaat InfoNu verder als archief. Het grote aanbod van artikelen blijft beschikbaar maar er worden geen nieuwe artikelen meer gepubliceerd en nog maar beperkt geactualiseerd, daardoor kunnen artikelen op bepaalde punten verouderd zijn. Reacties plaatsen bij artikelen is niet meer mogelijk.