Chocoladebananen

Een lekker stukje bevroren banaan met een jasje van knapperige chocola. Makkelijk te maken en erg leuk voor de kinderen! Je kan er alle soorten chocola voor gebruiken.
Ghostattack, 11-02-2012

Knapperig pindakaasijs

Als je gek bent op pinda's of pindakaas, dan is dit recept echt iets voor jou! Er zitten veel pinda's in en je kunt het lekker knapperig maken. Misschien wil je nog een variant? Pindakaasijs met witte…
Ghostattack, 10-02-2012

Toppings en sausjes

IJs, cakejes, taart en sorbets met een lekker sausje of topping. Wie wil dat nou niet? Lekkere recepten om zelf een sausje of topping te maken voor over je dessert, die vind je hier.
Ghostattack, 10-02-2012

De thuisbakker en zijn materiaal

Bakkers hebben materiaal nodig om hun broden te maken. Je kan daar ver of minder ver in gaan. Wat dacht je van een graanmolen, een kneedmachine, bakvormen, een trog, een meelzeef en je eigen graanvoor…
Olifantengras, 10-02-2012

Eetcultuur: Turkije

Turks eten is heerlijk. De keuken is uitgebreid en divers. Turken zijn dol op lekker eten en vooral met mooi weer genieten ze graag van een lekkere maaltijd buiten; op het balkon, in de tuin, in een r…
Sasati, 10-02-2012

Eetcultuur: Nederland

Nederland staat internationaal niet bekend als een land met een geweldige keuken. Toch was het eten tijdens bijvoorbeeld de Gouden Eeuw vaak zeer uitgebreid en luxe. Pas in de negentiende eeuw verande…
Sasati, 09-02-2012

Tagliatelle Carbonara, Italiaans recept voor smulpapen!

Tagliatelle Carbonara is een klassiek traditioneel recept uit de Italiaanse plattelandskeuken. Veel te vaak wordt deze klassieker met room bereid, maar da’s een doodzonde in de ogen van een echte Ital…
Christobald, 09-02-2012

Walnoten en Grieks walnotengebak: karidopitta

Walnoten zijn gezond, ze bevatten vitamine B1, foliumzuur, magnesium en andere belangrijke voedingsstoffen. Je kunt ze in de schil kopen en zelf kraken, maar ze zijn ook zonder schil te koop. Ook lene…
Claudiananette, 08-02-2012

Haal het beste uit je voedsel

Het bereiden en het bewaren van voedsel, maakt voor een groot deel uit hoeveel voedingsstoffen er bewaard blijven. Houdbaarheidsdatum op de verpakking, geldt dat voor alles, ook voor droge stoffen als…
Claudiananette, 08-02-2012

Konijn met bier en kastanjepuree

In het najaar en in volle winter komt konijn het best tot zijn recht. Het staat gekend voor fijn, gezond en lekker van smaak te zijn. Iedereen kent de klassieke bereiding met pruimen. Al kan konijn oo…
Siegfried, 08-02-2012

Eetcultuur: Libanon & Syrië

Libanezen en Syriërs zijn dol op eten, het is een dankbaar onderwerp van gesprek en de keukens blinken uit door verse, gezonde producten, bereidt met allerlei specerijen en kruiden.
Sasati, 07-02-2012

Eetcultuur: Marokko

De Marokkaanse keuken raakte in Nederland bekend door de invloed van de vele Marokkaanse migranten. Opeens werden couscous en bisteeya bekende gerechten. Niet onterecht, de Marokkaanse keuken met zijn…
Sasati, 06-02-2012

Eetcultuur: Indonesië

Vroeger werd de Indonesische archipel de Specerijen Eilanden genoemd. En niet onterecht, veel specerijen komen oorspronkelijk uit Indonesië. En die specerijen behoren tot een van de redenen dat de Ind…
Sasati, 06-02-2012

Eetcultuur: Iran

Eeuwenlang lag Iran of Perzië op het kruispunt van diverse culturen, religies en handelswegen. Dat is de reden dat het land een fantastische culinaire geschiedenis en een overheerlijke keuken heeft. I…
Sasati, 06-02-2012

Exotisch fruit: Longan

Sinds de ontdekkingsreizigers van enkele eeuwen geleden zijn exotische vruchten erg populair in Europa. Longan (Dimocarpus longan) is daarvoor een goed voorbeeld . Dat is niet zo gek aangezien deze ex…
Olivi3r, 06-02-2012

Aantal calorieën in gebak

Hoeveel calorieën zitten er in gebak? Iedereen lust wel eens een stukje taart, cake of ander gebak. Maar hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in en wat is de meest verstandige keuze als je een stuk t…
Writingsuus, 06-02-2012

Zelf zuurvlees maken: wat is zuurvlees?

Zuurvlees is een Limburgse specialiteit. Bij elke snackbar kun je frites met zoervleisj krijgen zoals het ook wel wordt genoemd. Zuurvlees is vlees met ui, maar veel zoeter. Ook smaakt het niet naar h…
Singalees, 06-02-2012

Eetcultuur: India

India is een groot en divers land met een lange geschiedenis. Die lange geschiedenis en de diversiteit van de bevolking drukken een grote stempel op de Indiase eetcultuur. Maar wat de verschillen tuss…
Sasati, 06-02-2012

Eetcultuur: China

Weinig keukens hebben zo’n enorme diversiteit te bieden als de Chinese en weinig volken zijn zo dol op eten als Chinezen. Daar zijn diverse verklaringen voor: Armoede heeft een grote invloed op de man…
Sasati, 05-02-2012

Stamppotten: het is weer…, weer voor stamppot

Buiten vriest het, je bent net thuisgekomen van een vreselijke fietsrit door de sneeuw, of je hebt met de honden gewandeld door de kou. Misschien ben je lekker wezen schaatsen of heb je een sneeuwball…
Claudiananette, 05-02-2012

Aardappels verrassend veelzijdig

Al van oudsher kennen we de aardappel. Later kwamen ook rijst en pasta in trek, vanaf toen wilden we geen aardappels meer. Dat was zo gewoon en stond niet zo leuk op tafel bij een etentje met vrienden…
Claudiananette, 04-02-2012

Makkelijk en snel, tapas op z'n Hollands

Oorpspronkelijk komen tapas uit Spanje. Ondertussen heeft deze lekkernij zich over de wereld verspreid en wordt een combinatie van meerdere tapa ook gegeten als avondmaal. Het maken van veel verschill…
Novelty, 04-02-2012

Eetcultuur: Thailand

De Thaise eetcultuur is zeer specifiek. Thailand heeft veel zaken overgenomen uit andere culturen, maar het nieuwe resultaat is altijd typisch Thais.
Sasati, 04-02-2012

Aantal calorieën in groente

Hoeveel calorieën zitten er in de groentes die je eet? Dit kan handig om te weten, bijvoorbeeld omdat je wilt afvallen. Onthoud wel dat groente niet mag ontbreken in een gezond dieet.
Writingsuus, 03-02-2012

Eetcultuur: Mexico

De eetcultuur in Mexico is zeer oud en van oorsprong Indiaans. Later zijn er Europese ingrediënten aan de keuken toegevoegd, maar de smaak blijft authentiek Mexicaans.
Sasati, 03-02-2012