Gesuikerde appelen

Gesuikerde appelen, dat doet me denken aan vroeger, als we over de kermis wandelden dan stond daar altijd een kraampje emt gesuikerde appelen,druiven enz... Niet alle kinderen vinden dit lekker.

Gesuikerde Appelen

• Bereiding: 15 minuten
• kooktijd: 15 minuten
• Rusttijd: de tijd die nodig is op af te koelen
• voor 5 appelen

Ingrediënten

• 5 appelen (jonagold)

Suikerstroop

• 500 gram fijne kristalsuiker
• 200 gram glucose
• 200 gram water
• kleurstof voor voeding

Kookgerei

• 1 suikerthermometer
• 5 spiesjes

Bereidingswijze

• Prik een spiesje in elke appel
• Giet de suiker, de glucose en het water in een steelpan die net groot genoeg is om de appelen te kunnen onderdompenen. Breng aan de kook.
• Als de suikerthermometer 150°C aangeeft de kleurstof toeveogen. Bij 160°C van het voor nemen en wachten tot de bereiding stopt met borrelen.
• Dompel de appelen in de suikerstroop en leg ze op met een bakpapier bedekte schaal

Mijn Tips

• Maak deze lekkernij de dag zelf klaar: de suiker wordt snel aangetast door vochtigheid.
• De glucose helpt klonters vermijden tijdens het koken van de suiker

© 2007 - 2008 Sarah86, gepubliceerd in Kindertraktaties (Eten en Drinken) op 25-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sarah86 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Oma's winterkost: Hete bliksem: Hete Bliksem. Een heerlijk wintergerecht met onder andere aardappelen, appelen, gehakt en ui. Hoewel het echte winterweer nog uit blijft toch lekker om na een gure regendag ee…
• Stamppotten en stoofpotten: deel 2: De aardappel, ons dagelijkse voedingsmiddel, mag zeker niet als minderwaardig worden beschouwd. Aardappelen hebben een hoog gehalte aan vitamine C en een behoorlijk gehalt…
• Heerlijke Appelflappen: Heerlijke appelflappen met de heerlijke vulling van zachte appeltjes en de buitenkant een lekker krokant korstje.
• Visrecepten op basis van haring: Vis is een hoogwaardig voedingsmiddel dat een belangrijk bestanddeel van ons wekelijks menu zou moeten zijn. Het is namelijk een rijke bron aan vitaminen en eiwitten, heeft e…
• Cocktails en Longdrinks maken: Cocktails en Longdrinks. Smaak-volle recepten voor twee cocktails en longdrinks die erg de moeite waard zijn! Caracas en Calvados cocktail en de twee longdrinks Highball en Pea…