Geschiedenis van McDonalds

De bekendste fastfood keten is ongetwijfeld McDonalds. De restaurants zitten in 120 landen met ruim 30.000 restaurants.

Ontstaan van McDonalds

De oorsprong van dit wereldmerk ligt in het plaatsje San Bernardino in Californie (Verenigde Staten). Twee broers, genaamd Dick en Mac McDonald openden een restaurant in 1940. In 1954 werd de formule opgemerkt door een vertegenwoordiger in milkshakemachines, de heer Ray Kroc. Deze vertegenwoordiger was verbijsterd over de snelheid van de “lopende band” van het restaurant. Hij sloot een contract met de broers om het concept verder uit te rollen. In 1955 heeft het drietal een restaurant geopend in Illinois. Pas in 1971 kwam McDonalds ook naar Nederland, namelijk in Zaandam.

Formule

McDonalds is een franchise-organisatie. Dat wil zeggen dat de vestigingen zelfstandig ondernemingen zijn die zich conformeren aan de formule van McDonalds. De franchisenemer heeft als voordeel dat hij een onderneming heeft die een onderdeel vormt van een succesvolle formule in ruil daarvoor betaald de ondernemer een bepaalde bijdrage. De franchisenemer moet het volledige concept doorvoeren in het restaurant. Dit betekent dat hij de producten, de kleuren en de vormgeving van de franchisegever moet gebruiken. Kwaliteit en service zijn zwaarwegende factoren binnen de franchise. Er mogen geen fundamentele verschillen ontstaan tussen de verschillende vestigingen.

Maatschappelijk verantwoord

McDonalds heeft een streng milieubeleid. Recycling staat bij dit bedrijf hoog in het vaandel. MacDonalds was een van de eerste bedrijven die duurzame bedrijfsvoering ging invoeren. Zorgen voor het milieu is een belangrijke doelstelling in hun beleid. Hun milieubeleid kan worden samengevat in drie R’s: Reduce (vermindering van het gebruik van grondstoffen, energie en water), Re-use (hergebruik) en Recycle (hergebruik van materialen). Ze liggen ook vaak onder vuur door hun producten en werkwijze. Bij de happymeal krijgen de kinderen leuke speeltjes die gratis toegevoegd zijn. In 2007 heeft de FNV gesuggereerd dat er bij de vervaardiging van deze speeltjes gebruik wordt gemaakt van kinderarbeid. De speeltjes worden hierdoor erg goedkoop vervaardigd, maar maatschappelijk niet verantwoord.

Wereldwijd

McDonalds zit in 120 verschillende landen. Vooral in Azie heeft de opening van restaurants voor een ware toestroom van consumenten gezorgd. Het werd vooral in landen als China trendy gevonden om te eten bij een fastfood restaurant uit het trendzettende rijke Westen. Overal ter wereld zullen de menukaarten gelijk zijn, met uitzondering van enkele plaatsgebonden en religieuze gewoontes. Bijvoorbeeld de McKroket is alleen in Nederland te verkrijgen en in Islamitische landen houden ze rekening met de Islamitische voedingsregels. © 2008 - 2009 Juul, gepubliceerd in Horeca (Eten en Drinken) op 29-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Juul is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• McDonalds Corporation: Het concern McDonalds is de grootste fastfoodketen van de wereld. Oorspronkelijk komt dit bedrijf uit Amerika.
• McDonalds, Happy Meal: Aan het eind van de jaren 70 van de vorige eeuw, wilde McDonalds een speciaal kindermaaltijd introduceren. Deze introductie moest het bedrijf een imago geven een familierestaurant te z…
• McDonald, Ronald McDonald: McDonalds, het wereldberoemde fastfoodrestaurant, heeft een geweldige mascotte. In 1963 kwam de clown Ronald McDonald op het toneel. Hij kwam om de keten te promoten, maar inmiddel…
• McDonalds, the Big Mac: Bijna iedere jongere is opgegroeid met de grote gele M, oftewel de lekkernijen van McDonalds. Het beroemde broodje, de Big Mac, is ouder dan menige fan van de fast-food keten. Al 40 j…
• Wat doet McDonalds aan duurzaam ondernemen?: McDonalds heeft veel klanten over de hele wereld. Dit geeft bulten afval met zich mee. Hoe gaat McDonalds daar mee om? Duurzaam ondernemen is de laatste jaren erg…

Bronnen en/of referenties

• Mcdonalds