Borstplaat; wit, chocolade, noten
Lekker tijdens pakjesavond. Naast de pepernoten en chocolademelk mag borstplaat niet ontbreken. Lekker snoepen tijdens het uitpakken van de kadootjes en surprises. Voordat het dan eindelijk zo ver is, eerst nog even ´s middags de keuken in om borstplaat te maken. Hier verschillende smaken.
Borstplaat, wit
Ingrediënten- 2 grote eetlepels melk
- 6 grote eetlepels slagroom
- 7,5 gram vanillesuiker
- 280 gram witte basterdsuiker
- klontje roomboter
- vormpjes zonder bodem
- emaillen pan
- boter om in te vetten
Bereiding:
- Leg op een bakplaat zilverfolie, en hierop de ingevette (zijkanten) van de bakvormpjes
- Alle ingrediënten behalve de boter in de emaillen pan en meng dit door elkaar
- Pan op een laag vuurtje zetten
- Alles doorroeren tot alle suiker is opgelost
- Blijven roeren, na enige tijd zal het mengsel weer wat aandikken
- Als het mengsel tijdens het roeren gaat slepen, vuur uitdoen
- Blijven roeren totdat de kookbellen verdwenen zijn
- De boter er snel bijdoen en er snel doorheen roeren
- Het mengsel overdoen in de vormpjes en laten opstijven
- Indien er verkleuring optreed de vormpjes op hun kan zetten om sneller af te koelen
- Bij totale uitharding: Eet smakelijk
Borstplaat, chocolade
Ingrediënten:- 10 gram cacao
- 40 gram boter
- 500 gram suiker
- 0,75 dl melk
- 0,75 dl koffiemelk
- vormpjes (natgemaakt)
- pan
Bereiding:
- Suiker en cacao vermengen
- Melk en koffiemelk toevoegen en goed doorroeren
- Pan op niet te groot vuur zetten
- Mengsel koken totdat ongeveer een temperatuur van 117° C is bereikt
- Boter toevoegen
- Van het vuur af roeren tot de lepel krast over de bodem van de pan
- Mengsel overdoen in de natgemaakte vormpjes
- Laten uitharden en opeten maar
Borstplaat, noten
Ingrediënten:- 2 eetlepels gemengde gehakte noten
- 3 eetlepels water
- 150 gram suiker
- boter naar smaak
- steelpan
- boterhampapier
- borstplaatvorm
- houten lepel
Bereiding:
- De suiker met het water op een laag vuurtje in de steelpan laten smelten
- Boterhampapier met koud water afspoelen en plat neerleggen, bijvoorbeeld op het aanrecht
- Vorm insmeren met boter en op het papier leggen
- Roer met een houten lepel door de suikermassa
- Laat de lepel uitlekken, trekt de laatste druppel een dun draadje, is het mengsel goed en kan van het vuur af. Zo niet, even laten doorkoken en wederom controleren
- Blijven roeren tot de lepel over de bodem van de pan krast
- De gemengde noten toevoegen
- Schenk het mengsel in de vorm en laten afkoelen, garneren met hele noten
- Helemaal laten afkoelen en voorzichtig uit zijn vorm halen
Heeft u trek in nog meer smaken borstplaat, kijkt u dan op het recept: Borstplaat, room, roze, rum
Gerelateerde link
Samen Met Jou Eten. © 2007 - 2008 Storm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 13-06-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Storm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...Verwante artikelen
- Sinterklaas recepten – Borstplaat: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Een ouderwets lekkernij…
- Chocoladecake met noten: Een cake bakken hoeft niet moeilijk zijn. Daarom hier een lekker recept voor een chocolade met noten.
- Sinterklaas recepten – Gevulde kruidkoek: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? Hier een recept…
- Noten-chocolade hart: Een heerlijk dessert dat bovendien niet zo moeilijk te maken is. Het hart is geschikt voor 2 personen en bevat per persoon ongeveer 795 kilocalorieën. Je kunt de pure chocola (die in di…
- Chocolade mousse 2: Dit is een recept voor chocolade mousse in het groot! Als u voor een trouwfeest, familie feest of als u reuze honger heeft, en u wilt iets zoet bereiden dan is dit uw recept
Reageer op het artikel "Borstplaat; wit, chocolade, noten"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.
