Poeriem - recepten: cake, popcorn, cornflakes, hamansoren

Poeriem is een vrolijk Joods feest vooral voor de kinderen. Bij een feest horen ook allerlei lekkernijen. In dit artikel staan een aantal koshere recepten voor het bakken van een cake, het maken van popcorn en cornflakes en het bakken van Hamansoren.

Cake

Ingrediënten

• 250 gram halfzoete chocolade
• 1/2 kop gesmolten margarine
• 3/4 kop bruine suiker
• 2 eieren
• 3/4 theelepel vanille
• 3/4 kop noten
• 1/2 kop meel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 confectie suiker

Bereiding
Snijdt de chocolade in kleine stukken. Mix in een schaal de margarine, bruine suiker, eieren en vanille. Voeg geleidelijk de noten, de chocolade, het meel en het bakpoeder toe. Roer het goed. Giet het beslag in een glazen schaal. Stop voor 6 minuten in de magnetron. Laat het helemaal afkoelen voordat je het aansnijdt. Besprenkel de bovenkant met confectie suiker.

Corn Flakes

Ingrediënten

• 1 kop siroop
• 1 kop pindakaas
• 1 kop suiker
• 5 koppen Corn Flakes
• 125 gram halfzoete chocolade

Bereiding
Stop de siroop, pindakaas en suiker in een middelgrote pan en laat het koken. Haal het van het vuur af en voeg de Corn Flakes toe. Mix het goed. Schenk het in een middelgrote pan. Smelt de chocolade en giet het over de Corn Flakes. Snijdt het in vierkanten.

Hamansoren

Ingrediënten

• 4 eieren
• 1 kop suiker
• 1/2 kop olie
• Citroensap en citroenschil
• 1 theelepel vanille
• 5 koppen meel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 ei
• gelei voor het opvullen

Bereiding
Voorverwarm de oven tot 350 graden. Breek de eieren en pak het suiker. Voeg de vijf volgende ingrediënten toe en meng het goed. Verdeel het deeg in vier stukken. Rol het uit op een bemeelde oppervlakte tot een halve centimeter dikte en snijdt met een kopje cirkel uit. Vul elke deel op het gelei en stop ze in een oliepan. Smeer ze in met de eieren. Bak ze voor 20 minuten.

Popcorn

Ingrediënten

• 1 eetlepel margarine
• 1 kop suiker
• 1 kop siroop
• 10 koppen gepopte popcorn
• 1 kop gezoute pinda's

Bereiding
Stop de margarine, suiker en siroop in een middelgrote pan. Zet het op het vuur tot het kookt. Haal het van het vuur af. Giet het over de popcorn, voeg pinda's toe en meng het goed. Laat het afkoelen. Was je handen met koud water en maak balletjes.

Bete'avon! Eet smakelijk!

• Meer Joodse recepten zijn te vinden in mijn special Recepten Joodse feestdagen - kosjere Joodse keuken (deel I).
• Meer over Poeriem is te lezen in mijn special De viering van Poeriem.

© 2008 Etsel, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-01-2008, laatst gewijzigd op 27-09-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Etsel is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Poeriem: veel gestelde vragen over het Joodse feest: Over Poeriem worden veel vragen gesteld. Hoe wordt het gevierd? Wat betekent het? Hoe kan ik de Megilla horen als ik werk? Hoe lang duurt het luisteren na…
• Poeriem: de mitswot (plichten): Hoewel het Poeriem een feest lijkt waar weinig regels aangebonden zijn, zijn er toch een aantal plichten. Zo moet er geluisterd worden naar de Megilla, wordt er aan de behoeft…
• Joodse feestdagen: Poeriem: Het Joodse Poeriem is een feest ter herdenking van de bevrijding van de Joden in Perzië uit de handen van Haman in het midden van de 4de eeuw voor de gewone jaartelling (356). Ham…
• Sachertorte, recept uit Oostenrijk: Sachertorte, de beroemdste taart uit Wenen, welke al in 1832 voor het eerst werd gebakken. Hier een recept om deze heerlijke taart zelf te maken.
• Problemen bij het bakken van cake: Krijgt u onverwacht bezoek, wilt u uw kinderen verassen of heeft u een traktatie nodig, een cake kan uitkomst bieden. Helaas gaat het ook wel eens mis bij het bakken van ee…

Bronnen en/of referenties

• Chabad