Thee, een bijzonder drank

Thee is een van de oudste en zeker een van de bijzonderste dranken. Het wordt wereldwijd veel gedronken en zijn veel soorten. En daar horen soms ook hele bijzondere verhaklen bij.

De oorsprong

Over thee valt bijna net zoveel te vertellen als over wijn. Deze drank heeft net als wijn een eigen geschiedenis die duizenden jaren geleden in China begon. De oudste legende verteld over Shen Nung, de Yan keizer, die werd gezien als een god. Hij ontdekte de thee terwijl hij lag te slapen onder een boom. Zijn bediende kookte water waar een paar blaadjes in waaiden. De keizer vond de drank zo lekker, dat hij vanaf die dag elke dag thee dronk en die gewoonte onder de bevolking verspreide. In 805 nam een Japanse monnik theebladeren vanuit China mee naar Japan. Zo onstond de Japanse theecultuur. Via de koopvaardij kwam de thee in de 17e eeuw naar Nederland. Later legden de nederlanders op Java en Sumatra theeplantages aan. Pas in de 19e eeuw werd thee voor iedereen betaalbaar. Tot die tijd was het een drank die alleen door de rijken werd gedronken.

Soorten

Er bestaan vele soorten thee, die voor vele doeleinde kunnen worden gedronken. Zo wordt kruidenthee in de natuurgeneeskunde gebruikt. Deze thee is o.a. te koop is natuurwinkels en bevat geen looizuur en is niet gefermenteerd, in tegenstelling tot andere theesoorten. Kamille, Goudsbloem en Brandnetel zijn bekende kruiden waarmee thee wordt gezet.

Weetjes

Er zijn veel weetjes over thee. Zoals dat er jaarlijks ongeveer 700 miljard kopjes thee worden gedronken. En er meer dan 3000 soorten thee bestaan. Dat thee altijd op een droge en donkere plaats moet worden bewaard, omdat licht en lucht en warmte de grootste vijanden van thee zijn. En dat Groene en witte thee moeten worden gezet met water dat van de kook is, omdat de thee anders bitter smaakt. Tegenwoordige zijn er thee in allerlei smaken en zoals sinasappel, frambozen, zoethout en kaneel. En er is thee geneomd naar de jaargetijden, dus winter, zomer, herfst en lentethee.

Legends

Maar bij thee is niet alleen de smaak belangrijk, het gaat ook om de geur en het gevoel. Daarom is de Legends thee bijzonder, niet alleen door melanges van deze thee, maar ook door de negen fantasievolle verhalen die bij elke theesoort horen. Elke theesoort zit in een boek, dat een legende verteld. Het zijn verhalen die een grond van waarheid bevatten, maar in de loop van de tijd door vertellers steeds mooier zijn gemaakt. Ze gaan over Keizers, graven en smokkelaars. Zo verteld Julia’s dream over een verboden liefde in China, Emperor’s First over de eerste ontdekking door een keizer van de thee, Smuggler’s secret over het geheim van de zee bij Boston. Door de aparte verpakking en deze legendes hebben deze theesoorten een aparte uitstraling.