Groene Thee en Green Jade Rings

Groene thee: G t/m J

Infoteur: Writingsuus

Groene thee is gezond én lekker. En er zijn veel verschillende soorten van de groene thee. Iedere thee heeft zo zijn eigen bijzonderheden. Kom alles te weten over de theesoorten die beginnen met de letters G tot en met J.


Groene theesoorten

In dit artikel vind je de volgende theesoorten:


Groene thee: Green jade rings

Over de thee

De herkomst van de thee is China. De oogst is in mei en juni. Het blad is jadegroen en heeft zilverkleurig dons. De bladeren worden zorgvuldig geselecteerd en tot ringen gedraaid en daarna gedroogd. De ringen worden vastgemaakt met draadjes katoen of hennep. De blaadjes ontvouwen zich in heet water en geven een aangename fruitige smaak. Het is heel bijzonder om dit te zien en dat maakt de Green Jade Rings thee ook zo populair. De smaak van de thee is fruitig, mid en iets gronderig.

Bereiding van de thee
Je hebt een volle theelepel thee nodig per theekopje. Je kunt beter geen kokend water gebruiken. Dit is niet goed voor de thee. Laat het water dus eerst iets afkoelen voordat je het erover giet. De trektijd is drie tot vier minuten, maar langer kan ook omdat deze thee niet bitter wordt van het trekken. De kleur van de thee na het trekken is jadegroen. De thee is onbeperkt houdbaar, maar dan moet het wel goed worden opgeborgen. Er mag absoluut geen vocht bijkomen.

Groene thee: Gui Hua

Over de thee
De herkomst van deze thee is China. De Gui Hua wordt op een speciale manier gemaakt. Ze gebruiken schijnhulstbloessemthee, die ze bij de Jin Xian Te Jian thee voegen. De oogst van de schijnhulstbloessemthee is in mei, terwijl de Jin Xian Te Jian thee in Augustus wordt geoogst. Meteen na de hoogst heeft de bloessem een aangename en niet opdringerige geur.
Het blad van de thee (nadat deze is gemengd) is donkergroen en licht gekruld. Het is open en heeft een zilverkleurige toppen. De bloessem is goudbruin. De smaak is fris en mild. En de thee heeft een heerlijke orchideeëngeur.

Bereiding van de thee
Je hebt een volle theelepel per theekopje nodig. Het is het beste als je geen kokend water gebruikt. De thee kan hier niet zo goed tegen.Ondanks dat de thee niet bitter wordt, is het toch het beste om de thee drie tot vier minuten te laten trekken.
De thee wordt na het trekken geelbruin. De thee is slechts twee jaar houdbaar. Dit komt omdat het een mengsel is van twee soorten.

Groene thee: Gunpowder

Over de thee
De herkomst van de thee is China. Het is de bekendste groene thee uit China. De thee is in verschillende varianten te krijgen.De voordelige soorten hebben meestal grove bladeren, de korrel is niet gesloten en ziet er breed en vlak uit. In het algemeen geldt: Hoe kleiner en ronde de korrel, hoe fijner de kwaliteit van de thee is. De soort Pinhead Gunpowder heeft bijvoorbeeld een kleine korrel die bijna even groot is als een speldenknop. Deze thee variant wordt vooral van de jonge en goede bladeren gemaakt. De goede kwaliteit thee heeft een klein korrelig donkergroen tot olijfgroen blad. De smaak van de thee is wrang en kruidig.

Bereiding van de thee
Je hebt een afgestreken theelepel per theekopje nodig. Het water dat je gebruikt moet goed heet zijn (of koken). De kwaliteit is dan het beste van de thee. De thee moet drie minuten trekken. Absoluut niet langer, daardoor wordt de thee minder lekker.
Na het trekken wordt de thee groen tot bruinachtig groen. De thee is onbeperkt houdbaar, maar dit ligt wel aan de manier hoe het opgeborgen is.

Groene thee: Guricha

Over de thee
De thee komt uit Japan. De bladeren zijn klein en licht gekruld. Ze hebben een donkergroene kleur. De Guricha thee is een fijne variant van de Senchathee, maar wordt wel van hetzelfde blad gemaakt. Het enige verschil is dat Gurichathee niet wordt gerold of geperst. Het enige wat gebeurd is dat de bladeren in kokend water worden gedaan om zo de enzymen te verwijderen. Daarna wordt de thee alleen maar gedroogd en gesorteerd. Omdat er verder niets met de thee gebeurd, ziet deze er een stuk minder elegant uit dan de Senchathee, maar toch is de smaak frisser en fruitiger. De thee wordt in mei en juni geoogst.

Bereiding van de thee
Je hebt een afgestreken theelepel per theekopje nodig. Je kunt beter geen kokend water gebruiken, omdat de smaak hierdoor achteruit gaat. Het is verstandiger om het gekookte water eerst even af te laten koelen. De trektijd van de thee is twee en een halve minuut, tot drie minuten. Niet langer, want de thee verliest daardoor zijn fruitige smaak en wordt bitter. Na het trekken is de thee lichtgeel. De thee is ongeveer drie jaar houdbaar.

Groene thee: Gyokuru

Over de thee
De gyokuru thee komt uit Japan. De theestruiken worden maximaal 20 dagen met rietmatten afgedekt, zodat de looistoffen en theïne niet door de zonnestralen worden afgebroken. De Gyokuru thee is een dure thee, want voor de allerfijnste soort kan wel 1000 dollar per kilo worden betaald. Aan het blad van de thee is te zien wat de kwaliteit is. Hoe donkerder, voller en gelijkmatiger het blad, hoe beter de thee. De thee wordt eind april, begin mei geoogst. Het blad heeft een donkergroene kleur en is lang. De smaak van de thee is droog tot wrang. De thee heeft een fruitig, zoete nasmaak.

Bereiding van de thee
Omdat de Gyokuru thee zo speciaal is, zul je het ook op een speciale manier moeten bereiden. Je hebt een afgestreken theelepel per theekopje nodig. Het water moet ongeveer 60 graden zijn. Wanneer het warmer wordt, zal de thee minder lekker smaken. Het trekken van de thee moet drie tot vier minuten. Bij zeer goede kwaliteiten kan het ook langer.
Na het trekken is de thee neongroen. De thee is onbeperkt houdbaar, maar moet wel in aluminiumfolie worden verpakt en in de koelkast worden bewaard. De temperatuur van bewaren moet tussen de 4 en 7 graden zijn.

Groene thee: Hai Bei Tu Zhu

Over de thee
De herkomst van de thee is China. Hai Bei Tu Zhu betekent ‘In de schelp ingebedde parel.’. De fijne blaadjes van de schelp gaan langzaam open in heet water, waarna de chrysant en pruimenbloesem nar boven zweven. De chrysant symboliseert het leven in de schelp en de pruimenbloesem stelt de parel voor. In China is deze theesoort het toppunt van perfectie.
De bladeren van de thee zijn lang en donkergroen. Ze worden samengebonden in een schelpvorm. De oogst is in april en wordt heel zorgvuldig gedaan. De smaak van de thee is fijn, fruitig, kruidig en wrang.

Bereiding van de thee
De hai Bei Tu Zhu heeft een speciale bereiding nodig. Bij deze thee heb je geen theezeefje of thee-ei nodig. Je moet een theeschelp in the theekan of het theekopje (dit laatste is trouwens beter voor de smaak) leggen. Daarna giet je er voorzichtig heet water van 70 graden overheen. Er wordt gezegd dat de thee pas af is met een paar stukjes kandij en wat citroensap erbij. De thee moet minstens vijf minuten trekken. Langer kan ook, want de thee wordt niet bitter. Na het trekken heeft de thee een lichtgroene tot bruinachtige kleur. De thee is onbeperkt houdbaar.

Groene thee: Huangshan Mau Feng

Over de thee
De herkomst van de thee is China, het gebied Huanghsan. Dit ligt in het zuiden van Anhui. De thee behoort tot de tien beroemdste theesoorten in China. Van de zachte open bladeren wordt de theesoort Huangshan Mao Feng gemaakt. De rest van de bladeren wordt gebruikt voor deze theesoort. Huangshan Mao Jian is minder qua kwaliteit als de Huangshan Mao Feng, maar blijft een goede, lekkere theesoort. De oogst van de thee is in april. Het blad is lang, smaragdgroen en heeft veel zilverkleurige punten. Er zitten ook bruinachtige stalks tussen. De smaak van de thee is mild-fruitig, zacht en zoet. De Huangshan Mao Jian thee is één van de weinige zoete groene theesoorten.

Bereiding van de thee
Je moet een niet te volle theelepel per theekopje gebruiken. Je mag absoluut geen kokend water gebruiken, omdat deze theesoort daar niet zo goed tegen kan. De thee moet drie tot vier minuten trekken. Langer is niet erg, want de thee wordt niet bitter. Na het trekken heeft de thee een geelgroene of smaragdgroene kleur. De thee is drie tot vier jaar houdbaar, maar moet wel goed opgeborgen worden.

Groene thee: Huo Shan Huang Ya

Over de thee
De herkomst van de thee is China. De thee wordt geproduceerd aan de voet van de berg Dabishan in het westen van Anhui. In dit gebied is langdurige nevel, veel regen en weinig zon. Een ideale plek voor goede thee. De Huo Shan Huang Ya gorene thee behoort tot de tien beroemdste soorten van China. De thee wordt geoogst in april. Het blad van de thee is groot en geelgroen. Het is omringd door zacht dons, dat op het eerste gezicht op vogelsnavels lijkt. De thee smaakt zoet en blijft lang in het gehemelte hangen. De Huo Shan Huang Ya thee is één van de weinige zoete groene theesoorten.

Bereiding van de thee
Je hebt een volle theelepel per theekopje nodig. Het is beter als je geen kokend water gebruikt, dat zal niet goed voor de smaak van de thee zijn. De thee moet vijf minuten of langer trekken. De thee wordt niet bitter. Na het trekken heeft de thee een geelgroene kleur.De thee is drie tot vijf jaar houdbaar.

Groene thee: Jade Oolong

Over de thee
De herkomst van de thee is Taiwan, Formosa om precies te zijn. De Jade Oolong thee wordt alsmaar populairder, omdat hij makkelijk te bereiden is. De smaak van de thee is in iedere waterhardheid hetzelfde, ook dat is een reden waarom de thee zo populair is. De bladeren van de thee zijn grove, donkergroene en iets geopende korrels. Hoe meer de bladeren naar donkergroen (bijna blauw) neigen, hoe later de oogst heeft plaatsgevonden en hoe bitterder de thee. Eerder was de Jade Oolong thee alleen in Zuid-Oost Azië bekend, maar tegenwoordig zie je het ook steeds vaker in Europa. De oogst is van mei tot juni en de thee heeft een fruitig, kruidige smaak.

Bereiding van de thee
Je hebt een niet al te volle theelepel per theekopje nodig. Bij voorkeur kun je beter geen kokend water gebruiken, maar het kan niet veel kwaad als je dit wel doet. De thee moet ongeveer drie minuten trekken. De thee wordt niet bitter, dus langer kan ook. Wanneer de thee toch bitter is, ligt dit vooral aan de bladen. Na het trekken heeft de thee een lichtgroene, geelachtige kleur.De thee is onbeperkt houdbaar.

Groene thee: Jasmijnthee

Over de thee
De herkomst van de Jasmijnthee is China. Deze thee wordt vooral als STD-thee verhandeld. STD-thee is gemengde thee van verschillende fabrieken. Hoe meer bloesem de thee bevat, hoe eenvoudiger de kwaliteit is. Fijnere sooren kunnen het aroma van de bloesem beter opnemen en behouden. De productie van de basisthee is van mei tot juli en de jasmijnbloesem vanaf augustus. Het blad van de thee is afhankelijk van de kwaliteit. Het kan donkergroen of bijna zwart zijn, maar ook olijfgroen en het varieert van vlak, breed en open tot zacht, klein en licht gekruld. De jasmijngeur overtreft de smaak van de thee.

Bereiding van de thee
Je hebt een theelepelpuntje per theekopje nodig. Bij de fijnere soorten zijn zes tot acht bladeren per kopje voldoende. De thee moet ongeveer drie minuten trekken. Na het trekken heeft de eenvoudige theesoort een geelachtige kleur, terwijl de betere soorten geelgroen tot groen zijn. De thee is ongeveer twee jaar houdbaar.

Groene thee: Jin Shang Tian Hua

Over de thee
De herkomst van de thee is China, in Zuid-Anhui. De theebladeren zijn lang en hebben een frisgroene kleur met zilverkleurige tips. De theebladeren worden als een strohoedje samengebonden en bevatten een chrysant. Qua uiterlijk is dit een zeer geslaagde specialiteit. Ook qua smaak is deze overtuigend. Je kunt van één strohoedje meerdere aftreksels maken, ieder met zijn eigen smaak. Het eerste aftreksel is zeer verfrissend en het tweede is vol en zoet. De oogst van deze thee is april.

Bereiding van de thee
Je hebt één strohoedje nodig per kan of glas. Je kunt beter geen kokend water gebruiken. Het mooiste is om doorzichtig glas te gebruiken, zodat je ziet hoe de bladeren opengaan. Na het opengaan, komt er een bloem naar boven. De trektijd van de thee is drie minuten. Langer kan eventueel ook, want de thee wordt nauwelijks bitter. Het is erg lekker om bij deze thee kandij en/of citroensap toe te voegen. De kleur na trekken is groengeel. De thee is onbeperkt houdbaar.

Groene thee: Jin Xian Te Jian

Over de thee
De herkomst van de Jian Xian Te Jian thee is China. Het is een traditionele en beroemde thee, die dateert uit de Ta-Dynastie. De voordelige variant wordt met de hand van twee bladeren en een knop gemaakt. De bladeren worden daarna boven een open vuur geroosterd, wat de soms optredende licht rokerige vleug verklaart. Deze thee gold als keizerlijke theemelange. De keize dacht namelijk dat deze thee bij veelvuldig gebruik de gezondheid zou bevorderen. De bladeren zijn donkergroen en licht gekruld. Het blad heeft enkele zilverkleurige toppen. De oogst van deze thee is in mei. De smaak van de thee is frils en mild-wrang.

Bereiding van de thee
Je hebt een volle theelepel thee per theekopje nodig en je kunt beter geen kokend water gebruiken. De thee moet ongeveer vijf minuten trekken, langer kan eventueel ook, omdat de thee niet bitter wordt. De kleur van de thee na het trekken is zachtgroen. De thee is ongeveer twee jaar houdbaar.

Groene thee: Jiu Hua Mao Feng

Over de thee
De herkomst van de Jiu Hua Mao Feng thee is China, het gebied Zuid-Anhui. De thee bestond al tijdens de Ta-Dynastie. In deze tijd werd door boeddhistische monniken het heilige land van de Jiu Hua bergen de thee geproduceerd. Het nog niet opengevouwen blad wordt samen met één of twee open bladeren geoogst in april. Vervolgens wordt het in een kleine rolmachine geschud en langzaam in pannen gedroogd. Het blad is onregelmatig gekruld en heeft een olijfgroene tot jadegroene kleur, met enkele zilverkleurige tips. De smaak van de thee is delicaat, fris, mild-zoetig en heeft een lichte amandelsmaak.

Bereiding van de thee
Je hebt een zeer volle theeleper thee per theekopje nodig. De trektijd van de thee is vier minuten of langer. De thee wordt niet bitter, dus het kan geen kwaad het langer te laten trekken. Na het trekken heeft de thee een lichtgroene tot jadegroene kleur. Dit hangt af van de dosering van de thee. De thee is onbeperkt houdbaar, maar wanneer hij net is geoogst, is hij het lekkerste.
© 2007 - 2008 Writingsuus, gepubliceerd in Dranken Overig (Eten en Drinken) op 26-05-2007, laatst gewijzigd op 08-11-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Writingsuus is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

  • Afvallen met Green Tea Fat Burner: Afvallen en vet verliezen moet je echt zelf doen. Maar dat betekent niet dat er geen hulpmiddelen zijn. Green Tea Fat burner is iets dat je kan helpen in je strijd tegen de…
  • Groene thee: S t/m Z: Groene thee is gezond én lekker. En Nederlanders leren deze speciale thee steeds beter kennen. Maar welke theesoort moet je nou eigenlijk hebben? Wat past er bij jouw smaak? Zoek het op…
  • Hoe je kunt Afslanken met Groene Thee: Afslanken met groene thee is een gemakkelijke manier om gewicht te verliezen. Door vijf bekers groene thee per dag te drinken zul je al afslanken. Het drinken van groen…
  • Groene thee: A t/m D: Er zijn veel verschillende soorten thee. Wat zijn eigenlijk de kenmerken van deze soorten thee? En hoe moet je de thee bereiden? Lees alles over de groene theesoorten die beginnen met d…
  • Thee: een gezonde drank: Thee is een warme drank gemaakt van gedroogde bladeren van de theeplant Camellia sinensis. Er zijn echter vele varianten zoals rozenbottel, kamille, groene thee, munt enzovoor. Hoe m…

Reageer op het artikel "Groene thee: G t/m J"


Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.