Jack Daniel’s whisky’s

De whisky’s van Jack Daniel’s zijn wereldberoemd en worden omarmd door vele rocksterren. Tevens hangen er ook enkele mysteries boven de whisky’s. Jack maakt verschillende whisky’s die te koop zijn.

De geschiedenis

Jack Daniel’s is in 1866 opgericht in Lynchberg, Tennessee door niemand minder dan Jasper Newton Jack Daniel. Jasper was pas zestien toen hij een licentie kreeg om whisky te gaan destilleren, hij was daarmee de eerste destilleerder die werd opgenomen in het Amerikaanse handelsregister. Aan de destilleerderij ligt een vijvertje waar het water, een belangrijk bestanddeel van whisky, vandaan komt. Dit water is geheel vrij van ijzer, dit is erg belangrijk omdat de aanwezigheid van ijzer is whisky de smaak niet ten goede komt. Als er ijzer aanwezig is in de whisky zal deze een bittere smaak krijgen. Toen Jasper in 1911 kwam te overlijden ten gevolge van een bloedinfectie nam zijn neef de destilleerderij van hem over.

De whisky’s die Jack destilleert en verkoopt

Old number 7

Dit is de klassieke whisky van Jack Daniel’s met de vierkante fles. Waarom Jasper de naam Old number 7 aan deze whisky heeft gegeven, is een van de vele mysteries van het merk. Sommige zeggen dat hij verschillende samples had, en dat hij de zevende het lekkerste vond. Andere zeggen weer dat hij zeven vriendinnen had, en dat hij de zevende het meest mocht. Het logo van deze whisky geniet net zoveel bekendheid als de naam. Het logo ziet er als volgt uit. Op een zwarte achtergrond staat met witte letters het volgende geschreven. Bovenaan staat de naam van de whisky, daaronder staat in een cirkel old number 7 geschreven. Daaronder staat dat de het om een Tennessee whisky gaat. De naam Tennessee whisky komt van het feit dat de whisky voordat het te rijpen wordt gelegd zich eerst een weg moet banen door een dikke laag as van verbrande esdoorn. Door esdoorn te verbranden karameliseren de suikers in het hout. Dit geeft weer een extra smaak aan de whisky.

Gentleman Jack

De tweede whisky in de serie van Jack Daniel’s zit in een fles die de vorm heeft van een bidon. Op de voorkant van de fles staat de naam van de whisky geschreven: Gentleman Jack. Deze variant verschilt niet veel in de bereiding van de old number 7. Het grootste verschil zit erin dat als deze whisky klaar is met rijpen hij zich nogmaals een weg moet banen door de laag as van de esdoorn. Hierdoor krijgt de whisky een nog zachtere smaak, en worden er nog meer onzuiverheden verwijderd.

Single barrel

De top of the line van Jack Daniel’s is de single barrel. Deze komt in een erg mooie fles. De fles heeft nog steeds de karakteristieke vierkante vorm, maar loopt eerder af naar de top van de fles. Hierdoor krijgt de fles de vorm van een karaf. Dit straalt waarde uit wat weer perfect uitkomt voor de boodschap die de whisky wil uitdragen. De whisky wordt, zoals de naam al doet vermoeden, uit een vat gewonnen. Bij de Old number 7 variant worden vaten die redelijk dezelfde smaak overeenkomsten hebben bij elkaar gegooid om zo Old number 7 te creëren. Bij de single barrel krijg je puur en alleen de inhoud van een vat whisky. Deze vaten hebben op speciale plekken gelegen tijdens de rijping, waardoor er nog meer smaak aan zit. Standaard staat er op elke fles op welke dag hij gebotteld is, het nummer van het vat waar het in heeft gezeten en de plaats waar het vat heeft gelegen.