Superfoods: Gezonde Voeding

Wat zijn Superfoods precies? Tegenwoordig horen we in de media regelmatig praten over zogenaamde superfoods, maar om welke soorten voedsel gaat het precies. En wat maakt deze producten zo super?

Superfoods

Superfoods zijn soorten voedsel die je lichaam een extra boost geven. Ze bevatten stoffen die erg goed voor je lijf zijn. Natuurlijk bevatten alle soorten groenten en fruit gezonde stoffen, maar een aantal producten steekt boven de rest uit. Zij geven je lijf iets extra’s. En het mooie is dat die producten in elke supermarkt en bij elke groenteboer te krijgen zijn. Wanneer je elke dag één of meer van deze producten neemt, doe je je eigen lichaam een groot plezier.

Voordelen van Superfoods

Een aantal voordelen die het je oplevert om dagelijks één of meer van onderstaande producten te eten zijn bijvoorbeeld:

• hoger energieniveau
• goed voor je cholesterolgehalte
• kleinere kans op infecties/beter afweermechanisme
• goed voor de bloeddruk
• kleinere kans op hart-en vaatziekten, kanker

Voorbeelden van Superfoods

Wanneer je zoekt op internet vind je veelal rijtjes met tien producten die worden aangemerkt als superfood. Al die rijtjes verschillen echter onderling, hoewel een aantal producten eigenlijk wel op alle lijstjes voor komen. Hier ook een serie superfoods, maar niet beperkt tot tien. Uiteraard zijn er nog heel veel andere zeer gezonde producten, dit is slechts bedoeld om een idee te krijgen en te zien hoeveel van deze producten zeer alledaags zijn.

• Appels
• Bananen
• Bonen
• Bosbessen
• Broccoli
• Citrusvruchten
• Donkere Chocolade
• Groene & Zwarte Thee
• Havermout
• Kalkoen
• Olijfolie
• Pompoen
• Soja
• Spinazie
• Tomaten
• Walnoten
• Yoghurt
• Zalm
• Zoete Aardappels

Bosbessen

Wat zijn nu de precieze voordelen van deze producten? Een goed voorbeeld zijn de bosbessen. Bosbessen staan bol van de antioxidanten, potassium en vitamine C. Daarbij zorgen ze voor een kleinere kans op hartziekten en kanker. Er wordt aangeraden om dagelijks wat bosbessen te eten. Ze zijn ook bevroren op de markt en dat doet niets af aan de kwaliteit.

Omega 3

Een aantal superfoods zijn rijk aan Omega 3. Dit helpt ook weer bij het verkleinen op de kans op hartziekten, behulpzaam zijn tegen arthritis en zou helpen de ziekte van Alzheimer tegen te gaan. Omega 3 is vooral te vinden in vette vissoorten zoals zalm, haring, sardines en makereel. Ook in walnoten zijn ze te vinden en in bijvoorbeeld flaxseed.

Cholesterol Verlagend

Soja is een goed voorbeeld van een superfood dat cholesterolverlagend werkt. In combinatie met havermout, gerst en amandelen, werkt het net zo goed als medicijnen tegen een te hoog cholesterol. Wel is het belangrijk om de soja in de vorm van tofu of sojamelk te gebruiken, het poeder en sojasaus werken niet. En bij een familiegeschiedenis van borstkanker wordt te veel soja ook afgeraden.
Ook thee werkt cholesterolverlagend. De antioxidanten in zwarte thee en groene thee zijn gelijk. Groene thee heeft echter het voordeel dat het ECGC bevat, een antioxidant die in zwarte thee niet voorkomt. Daarbij zou ECGC de groei van kankercellen tegengaan.

Vezels

Vezelrijke producten zijn zeer gezond. Het helpt het cholesterolgehalte laag te houden en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel regelmatig blijft. Producten die veel vezels bevatten zijn groente, fruit en bonen. Bij bonen liever niet die uit blik, omdat daar veel sodium aan is toegevoegd, gedroogd of uit de diepvries is wel prima. Ook bruin brood en zilvervliesrijst zijn goede vezelbronnen.

Calcium

In yoghurt vinden we calcium en producten die calcium bevatten gaan osteoperose tegen en zorgen voor sterke botten. Sommige studies tonen aan dat calcium helpt bij het verliezen van gewicht.

Lekker: Chocolade

Een heel plezierig gezond product is chocolade. Dat verrast veel mensen, maar zeer donkere chocolade is erg gezond. Het verlaagt de bloeddruk en bevat veel antioxidanten. Het gaat hier om chocolade met 60% of meer cacao. Hoe donkerder de chocolade, hoe lager het vetgehalte en het suikergehalte.