Goedkoop en gezond eten

Goedkoop en gezond eten gaat volgens de meeste mensen maar moeilijk samen. Toch zijn er best tussenoplossingen te vinden die soms ook nog eens goed voor het milieu kunnen zijn. Ga bijvoorbeeld langs de markt en bak zelf je eigen gebak.

De markt

Op de markt kun je veel producten voor een lagere prijs krijgen in vergelijking tot de supermarkt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan groente en fruit. Wanneer je een boodschappenlijst maakt voor een week, kun je zo alvast inkopen doen voor de komende week.

Brood

Hoewel supermarkt Albert Heijn waarschijnlijk bij veel mensen nog bekend staat als een dure supermarkt, wordt het goedkopere assortiment van Albert Heijn steeds meer uitgebreid. Zo verkoopt deze supermarkt bijvoorbeeld een volkorenbrood voor slechts €0,95 en wanneer je drie van deze broden tegelijk inkoopt, betaal je er slechts twee! Dit komt neer op slechts €0,63 per brood.

Drinken

Ongemerkt wordt er veel geld uitgegeven aan frisdrank. Hierop kan bezuinigd worden; koop frisdrank niet van A-merken, maar kies voor bijvoorbeeld een anderhalf literpak ijsthee van de Aldi: is kost slechts €0,45. Aanmaaklimonade, water en thee zijn ook goedkopere alternatieven. Wil je ook nog eens goed voor je tanden zorgen, kies dan voor suikervrije aanmaaklimonade.

Snoepgoed en koekjes

Het beste is natuurlijk om helemaal geen snoepgoed en koekjes in huis te halen, maar dit is niet altijd haalbaar. Goedkoop en lekker is het om je eigen koekjes, cakes en dergelijke te bakken. Bij winkels als Action kan vaak tegen een goedkope prijs snoepgoed worden gekocht. Ook kan er uiteraard gelet worden op snoepgoed dat in de aanbieding is.

Vegetarische maaltijd

Vlees is een duur product. Daarom kan het budgettechnisch gezien best handig zijn om een of meerdere dagen per week te kiezen voor een vegetarische avondmaaltijd. Bijvoorbeeld het volgende recept voor een vegetarische pastasaus:

Aantal personen:
2

Bereidingstijd:
Ongeveer 15 minuten.

Ingrediënten:

• Boter of olie
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 blikje tomatenpuree
• Rode wijn
• 1 ui
• 1 (rode) paprika
• Peper
• Zout
• Paprikapoeder
• Italiaanse kruiden
• Chilipoeder

Benodigdheden:

• 1 koekenpan met antiaanbaklaag
• Blikopener
• Roerspaan
• Keukenmachine
• Snijplank
• Mes
• Vork

Bereiding:
Zet de keukenmachine klaar. Was de paprika. Snijd de ui in vieren en versnipper deze daarna in de keukenmachine. Zet de pan op het vuur en laat hem warm worden. Doe wat boter / olie in de pan. Doe de versnipperde uit in de pan en laat deze glazig worden onder af en toe roeren. Snijd ondertussen de paprika in vieren, verwijder de zaadjes en versnipper ook de paprika in de keukenmachine. Voeg deze daarna toe aan de pan en blijf regelmatig roeren. Open het blik gezeefde tomaten en haal met een vork de tomaten uit het blik en pureer deze tomaten in de keukenmachine. Voeg dit toe aan de pan en blijf regelmatig roeren. Voeg een scheut rode wijn toe. Breng aan de kook. Open ondertussen het blikje tomatenpuree en voeg dit toe aan de pan. Voorzie daarna de pastasaus van de genoemde kruiden / specerijen, naar eigen wens.