Cake pops maken

Tegenwoordig is creatief bakken erg populair. Cupcakes en taarten zijn toch wel het populairste om te bakken, te bekleden en te versieren, maar ook de cake pops zijn in opkomst. Stap voor stap wordt hier uitgelegd hoe je deze cake pops zelf kunt maken. Zorg wel dat je veel tijd hebt, want cake pops maken kost veel tijd.

Wat zijn cake pops?

Cake pops zijn bedacht door Bakerella. Ze is begonnen met haar eigen weblog en later is er ook een boek over cake pops uitgebracht. Cake pops zijn balletjes van cake op een stokje. Cake pops kan je elke vorm en elk uiterlijk geven die je wilt. Je kan zelfzo creatief zijn als je wilt en voor elke gelegenheid is er wel een ontwerp voor een cake pop te bedenken!

Ingrediënten:

• Cake mix of producten om zelf cake te bakken
• (Smelt)chocolade of “Candy melts” (te vinden bij hobbywinkels voor taarten, groothandels en verschillende webshops)
• Ingrediënten voor de frosting
• Eventuele versieringen (bijvoorbeeld discoballetjes of spekkies)

Overige benodigdheden:

• Een vork
• Stokjes (bijvoorbeeld lollystokjes)
• Iets om de cake pops in te steken (bijvoorbeeld piepschuim)
• Grote kom voor de cake kruimels
• Grote kom voor de coating

Stap 1: De cake bakken
Voor cake pops heb je natuurlijk een cake nodig. Het beste is om deze zelf te bakken. Dit kan met een mix, maar ook met een recept. Je kunt zelf kiezen welke smaak je voor je cake wilt, bijvoorbeeld vanille of chocolade.
Tip: In de winter (rond Sinterklaas) is het erg lekker om speculaaskruiden door het beslag te doen!
Als je de cake hebt gebakken, moet deze volledig afkoelen. Je kan bijvoorbeeld ’s avonds de cake bakken en deze ’s nachts af laten koelen.

Stap 2: De cake verkruimelen
Is de cake afgekoeld? Dan kun je nu beginnen met het verkruimelen van de cake. Het handigst is om de cake in stukken te snijden voordat je begint met verkruimelen. Je kunt de kruimels maken met de hand, maar met een vork werkt het ook prima (en misschien ook wat hygiënischer). Het is de bedoeling dat je uiteindelijk geen grote brokken cake meer hebt, maar dat je echt alleen maar kruimels hebt.

Stap 3: Het maken van de frosting en de balletjes maken
De cake kruimels moet je gaan mengen met een zogenoemde frosting. Met dit mengsel kun je namelijk vervolgens de cake balletjes gaan maken. Je zou ook botercrème kunnen maken. Dit gebruiken ze ook voor de toppings van cupcakes.
Als je de frosting hebt gemaakt, kun je de deze gaan mengen met de cake kruimels en kun je daarna de balletjes gaan maken. Dit is in principe hetzelfde als het maken van gehaktballetjes.
Als je de balletjes hebt gemaakt, dek je ze af met plastic folie en laat je een paar uur afkoelen in de koelkast. Wil je dat het sneller gaat? Dan kun je ze ook een kwartiertje in de vriezer leggen.

Stap 4: de pops maken
Nu komt het echte werk! Zorg dat je de stokjes bij de hand hebt. Steek het stokje voor een deel in de coating en prik de balletjes er aan. Het ligt een beetje aan het soort stokje en de grootte van de balletjes hoe ver je de balletjes op het stokje moet steken. Nu kun je zelf kiezen hoe je je balletjes gaat bekleden. Laat de chocolade of de “Candy Melts” smelten en dip de ballen in de chocolade. Wil je ze verder versieren? Zorg dan dat je dit doet voordat je coating droog is.
Tip: Zorg dat je iets hebt waar je de cake pops in kunt steken. Ze moeten goed apart kunnen drogen. Je kunt bijvoorbeeld een stuk piepschuim gebruiken, maar je kunt ook een vaas met iets vullen en de cake pops er in steken.

Succes met het maken van je cake pops!