Aperitiefhapjes: Praktische tips bij het klaarmaken

Een aperitiefhapje aangeboden vóór de maaltijd moet klein en origineel zijn. Het mag zeker de honger niet wegnemen. Wees er dus zuinig mee. Voorzie 4 tot 5 lichte hapjes per persoon. U kunt de hapjes presenteren op een grote schotel, of u kunt ze per persoon op een bordje presenteren, al of niet geassorteerd. Zorg er ook voor, dat er kleine servetjes zijn. Warme aperitiefhapjes moeten in één hap kunnen opgegeten worden en zonder dat de gasten hun tong verbranden.

Praktische tips bij het klaarmaken en opdienen van hapjes en snacks

• Traditioneel gebruikt u als ondergrond van toastjes een koekje, een beschuit of geroosterd brood. Die zijn in alle vormen en smaken verkrijgbaar. Zandtaartbodems, schuitjes, bladerdeegvormpjes enzovoort, zijn bijzonder geschikt voor warme vullingen met saus.
• De gepaneerde toastjes die u in de handel vindt, moeten steeds belegd worden aan de gepaneerde zijde. Deze zijde blijft immers langer krokant.
• De afgewerkte toastjes uit de diepvriezer kan je een extra tintje en smaak bezorgen door ze met kaas of kruiden te bestrooien.
• Roggebrood en andere broodvariëteiten kunnen evengoed fungeren als basis.
• Door de toastjes te besmeren met kruidenboter geeft u niet alleen een fijnere smaak aan het geheel, dat laagje voorkomt ook het vlug mals worden van de onderlaag. Een kipvulling past bij kerrieboter, bij filet américain past tomatenboter, bij vispasta past ansjovisboter of tomatenboter, bij verse kaas past look of peterselieboter.
• Om het uitdrogen of verkleuren van de mayonaisehoudende sausjes op toastjes te voorkomen, kunt u evengoed een vulling op basis van yoghurt of verse kaas gebruiken. Dat heeft ook minder calorieën.
• Feestelijke hapjes kunnen op veel manieren worden samengesteld. Het komt er vooral op aan, de eigen creativiteit aan te wenden en ze verzorgd af te werken.
• Voorzie ook schaaltjes en bordjes om prikkers, papieren vormpjes, lepeltjes etcetera op te deponeren.

Verwante artikelen

• Aperitiefhapjes: Koude recepten A t/m E: Aperitiefhapjes, een welkomsthapje dat bij vele gelegenheden gebruikt wordt. Welke gelegenheid ook, er is altijd wel een passend hapje. Met vis, vlees, fruit of een h…
• Aperitiefhapjes: Lepelhapjes: Naast de hapjes op toastjes of brood zijn er de lepelhapjes. Daarvoor worden mooie lepels aangeboden, waarbij de vulling rechtstreeks in de lepel wordt aangebracht. Ze kunnen zo…
• Aperitiefhapjes: Caloriearme hapjes: Aperitiefhapjes, een heerlijk hapje waar je zo een aantal van op eet. Voor sommigen onder ons een reden om deze lekkere hapjes te laten staan. U leest hier hoe u caloriea…
• Aperitiefhapjes: Warme recepten A t/m B: Aperitiefhapjes, een welkomsthapje dat bij vele gelegenheden gebruikt wordt. Welke gelegenheid ook, er is altijd wel een passend hapje. Met vis, vlees, fruit of een h…
• Aperitiefhapjes: Warme recepten P t/m Z: Aperitiefhapjes, een welkomsthapje dat bij vele gelegenheden gebruikt wordt. Welke gelegenheid ook, er is altijd wel een passend hapje. Geitenkaas met honing, of een…