Barbecue en buitenkeuken

De barbecue is er al jaren, is er in alle soorten en maten en levert, mits goed klaargemaakt, gezonde voeding op. Sinds enkele jaren is er ook de complete buitenkeuken. Buiten koken en eten is aparte beleving geworden en de marktwerking zorgt er voor dat we van alle gemakken voorzien worden als we buiten willen koken. Een aantal mogelijkheden op rij.

Barbecues

De barbecue kent inmiddels vele mogelijkheden en het is afhankelijk van de gebruiker of hij liever de traditionele houtskool barbecue of de handige elektrische barbecue wenst.
Welke mogelijkheden zijn er:

• Gas
• Electriciteit
• Briketten/houtskool

De briketmodellen en de elektrische barbecues staan op wieltjes en de meeste kennen ook tafelmodellen. Daarnaast is er van de brikettenmodellen ook de zogenaamde Smoker. De Smoker is gelaagd en geeft m.n. vis de typisch gerookte smaak.

De gasbarbecues zijn groter en altijd op wieltjes. De prijsstelling van de gasbarbecue ligt ook beduidend hoger dan de barbecue op briketten. Spreekt voor zich dat hoe uitgebreider de gasbarbecue is, hoe duurder.

Buitenkeuken

Sommige gasbarbecues komen een eind in de richting van een buitenkeuken, maar de echte buitenkeuken is een complete keuken incl. watervoorziening. Er zijn modellen die ingebouwd moeten worden, maar bijvoorbeeld Boretti of Cadac hebben ook complete buitenkeukens op wieltjes. Vaak wordt een dergelijk buitenkeuken in een aparte hoek of nis in de tuin geplaatst, maar kan ook prominent aanwezig zijn in combinatie met een grote eettafel.

Voor de buitenkeuken kan er op gas of electriciteit gekookt worden en is een aanrechtblad met gootsteen aanwezig. Zorg dus dat eerst de voorziening om dit te bewerkstelligen geregeld zijn.

Bij het buiten koken is het aan te raden om een of andere manier van overkapping te hebben. Dit kan een uitvalscherm zijn, een grote parasol een kunststof overkapping of bij inbouw een reguliere dakbedekking. Veiligheid voorop, dus zorg bij welke overkapping dan ook dat rook voldoende mogelijkheid heeft om weg te komen.
Bij inbouw is bijvoorbeeld een regulier stookgat een mogelijkheid, maar bij een uitvalscherm of parasol moet deze voldoende verwijdert zijn (qua hoogte) van het kookgedeelte.

In het najaar ook nog buiten eten

Vaak is het overdag nog aangenaam weer, maar het koelt daarna sterk af. Een oplossing kan de terrasverwarmer op gas zijn. Naast functioneel, zien ze er ook nog strak vormgegeven uit.

Smakelijk (buiten-)eten! © 2008 - 2009 Annastaal, gepubliceerd in Diversen (Eten en Drinken) op 01-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Annastaal is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Tuintrends 2009: De tuintrends van 2009, wat is trendy voor de tuin en wat niet? We blijven graag op de hoogte van trends: interieurtrends, trends voor badkamer en slaapkamer, keukentrends noem maar op. Ook…
• Barbecue helemaal doe het zelf: Vreemd toch dat nu het weer meer barbecue weer is en we massaal op deze manier aan de dis gaan, we toch heel veel spullen kant-en-klaar zetten. Alleen nog het vlees of de vis…
• Vuur in de tuin: Vuur in de tuin kan heel gezellig zijn, maar wat voor vormen van vuur in de tuin hebben we eigenlijk en wat is toegestaan.
• Zomertijd, barbecuetijd: Bak ze niet te bruin!: Bij mooi weer duikt plots die drang op om buiten in de tuin te eten. Gezellig met vrienden of familie rond de terrastafel. Glaasje wit of rosé en ... waarom ge…
• Barbecuen is hot!: Mede door de prachtige zomers van de afgelopen jaren is buiten koken en barbecuen helemaal "in". Het is toch veel sfeervoller om de maaltijd lekker buiten te bereiden dan onder de afzuigka…