Singapore sling

Benodigdheden

• 4 sinasappels
• 12 citroenen
• 4deciliterl cherry brandy
• 2 liter ginger ale
• 60ml gin
• 20rode cocktailkersen

Bereiding

• Maak de sinasappels met schil goed schoon onder de koude kraan en droog ze daarna af.
• Snijd ze nu in 20 mooie dunne schijfjes, de kapjes niet gebruiken.
• Snijd ze tot het midden in en leg ze nu in de koelkast totdat je ze gaat gebruiken.
• Pers de citroenen uit en zeef het boven een maatbeker zodat de pitjes niet meegaan.
• Je hebt nu ongeveer 6 dl citroensap, voeg nu de cherry brandy en de 60 ml gin erbij.
• Roer het lekker door mekaar en zet het in de koelkast.

Bij servering

• Giet ongeveer 3/4dl per persoon in longdrinkglazen, en vul het geheel aan met ginger ale.
• Garneer de glazen met een schijfje sinasappel en een cocktailkers.
• Doe in elk glas een rietje.