Zomerse cocktails met wortel, meloen, ananas of mango

Natuurlijk is een cocktail met alcohol erg lekker. Maar drankjes zonder geestverruimende middelen zijn eigenlijk net zo lekker en gezond. Vooral op een warme dag bovendien erg verfrissend. Bijkomend voordeel is dat je er niet dronken van wordt en dus zo met hernieuwde energie aan de slag kunt.

Meloencocktail

Deze cocktail wordt met 3 soorten meloen gemaakt. Als die niet voorhanden zijn kan het ook met 2. De watermeloen moet er in ieder geval in, want anders is de smaak niet raak.

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 dl yoghurt
• 100 gram galiameloen in stukken
• 100 gram kantaloep, in stukken
• 100 gram watermeloen in stukken
• ijsblokjes
• kersen

Bereiding

1. Doe de yoghurt en de galiameloen in een keukenmachine en pureer het tot er een glad mengsel ontstaat
2. Voeg dan de kantaloep, de watermeloen en de ijsblokjes toe
3. Pureer weer
4. Schenk de cocktail in glazen en garneer met een kers

Tropische heerlijkheid met mango

Dit drankje is zelfs heerlijk bij het ontbijt. Het bevat veel goede stoffen. Kokosmelk is erg goed voor de darmen en bevat heel veel vitaminen.

Ingrediënten voor 4 personen

• 2 grote rijpe mango’s
• 1 eetlepel poedersuiker
• 1 dl kokosmelk
• ijsblokjes
• geschaafde en geroosterde kokos

Bereiding

1. Schil de mango’s, snijd het vruchtvlees in stukken en gooi de pitten weg
2. Pureer het vruchtvlees met de suiker in een blender tot er een glad mengsel ontstaat
3. Voeg de kokosmelk en het ijs toe en pureer weer
4. Er ontstaat dan een schuimig mengsel
5. Schenk de cocktail in glazen
6. Strooi er wat kokos overheen

Wortelcocktail

Ananas en wortel samen zijn een geweldige combinatie. Een heerlijke vitaminedrank is het resultaat

Ingrediënten voor 2 personen

• 150 gram rauwe wortels, geschild en grof gehakt
• 2 schijven ananas, grof gehakt
• 2 theelepels citroensap
• 2 eetlepels honing
• ijs
• Paar takjes peterselie of munt

Bereiding

1. Vul een blender met wortel, ananas, het citroensap en de honing
2. Pureer dit geheel ongeveer 2 minuten tot er een glad mengsel ontstaat
3. Doe onderin het glas wat ijs en schenkt de wortelcocktail daar dan op
4. Garneer met wat peterselie of munt

Veel meer zomerse cocktails zonder alcohol en gemaakt van groenten en of fruit zijn te vinden in de Special: Zomerse cocktails zonder alcohol