De Negroni cocktail

De Negroni is een cocktail gemaakt met gin, zoete rode vermouth, en Campari en wordt gezien als aperatief, oftwel een cocktail die je neemt voor de maaltijd.

Achtergrond

Volgens het meest bekende historische verhaal achter dit drankje, werd de Negroni uitgevonde inFlorence, Italië in 1919, in Caffè Casoni. Het werd vernoemd naar Graaf Camillo Negroni, de man die het uitvondt door de barman (Fosco Scarselli) te vragen om gin toe te voegen aan de Americano, zijn favoriete drankje. Het woord Negroni was in Engelse cocktailgidsen van voor 1947 niet te vinden.

Ingrediënten

• 3cl (1 deel) gin
• 3cl (1 deel) zoete rode vermouth
• 3cl (1 deel) campari

Het wordt traditioneel 'on the rocks' geserveerd met een stukje schil van de sinaasappel.

Bestaande varianten

• Minder authentiek, maar ook erg goed te drinken is het rececpt met gelijke delen gin, rode vermouth en witte vermouth.
• In de Verenigde Staten, wordt de Negroni vaak "straight up" geserveerd in een martiniglas, met een scheut spa rood en wat citroen.
• Voor een hete zomerse dag, kan van de Negroni ook een echte dorstlesser gemaakt worden met soda.
• De Negroni Sbagliato ('verkeerde' of 'foute' Negroni), waar wijn in de plaats komt van gin is ook mogelijk. Dit werd uitgevonden in de Bar Basso in Milaan. Deze variant is heel populair in Italië zelf.
• De Negroski, waar de gin wordt vervangen door wodka. Ook deze variant is zeer populair in Italië.
• Een Sparkling Negroni is een Negroni die "straight up" wordt geserveerd in een martiniglas met champagne of prosecco. Meestal worden nog wat druppels jus d'orange toegevoegd.

Dus maak je keuze, en je hebt een heerlijk drankje! Zie ook mijn Cocktails special voor nog meer lekkere cocktailtips. © 2008 - 2010 Peronista, gepubliceerd in Cocktails (Eten en Drinken) op 22-02-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Peronista is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kerstcocktails recepten: Een aantal cocktailrecepten speciaal voor de kerst! De cocktails zijn heel makkelijk te maken en zijn in korte tijd klaar.
• Lekkere cocktails met champagne: Je vindt hier een overzicht met een aantal van de meest fameuze cocktails met champagne. Je kunt ze allemaal thuis maken. Dit kan een goede tip zijn voor Oud en Nieuw. Eindel…
• Zomerse cocktails: Het is zomer de zon schijnt en u bent vrij van u werk. U zou nu natuurlijk een heerlijk koud biertje kunnen pakken of een roze wijntje, maar heeft u er wel eens aan gedacht om u eigen cock…
• Long Island Iced Tea cocktail: Zin in een lekkere cocktail? Misschien is dit wel echt jouw drankje! Bekijk ook mijn special voor nog veel meer cocktailrecepten.
• De Singapore Sling: Zoete herinneringen aan die vakantie in Singapore? Of gewoon een spectaculaire nieuwe cocktail proberen? Misschien is de Singapore Sling wel iets voor je. Alhier het recept en het verhaal…