De Singapore Sling

Zoete herinneringen aan die vakantie in Singapore? Of gewoon een spectaculaire nieuwe cocktail proberen? Misschien is de Singapore Sling wel iets voor je. Alhier het recept en het verhaal er achter.

De Singapore Sling is een cocktail die is uitgevonden door Ngiam Tong Boon voor het Raffles Hotel in Singapore ergens tussen 1910 en 1915. De recepten die gepubliceerd zijn iin artikelen over het Raffles Hotel voor 1970 verschillen nog al van de recepten zoals we ze nu vaak teruglezen. Er waren ook verschillende "Singapore Slings". Terwijl het recept dat in de stad Singapore gebruikt werd vaak veranderde, is de cocktail in het Raffles Hotel altijd het zelfde gebleven. In het originele recept stond gin, kersen brandy en Benedictine (meestal in gelijke delen). Het drankje werd geschudt en in een glas geschonken, en dan naar eigen smaak aangevuld met club soda.

Het huidige recept van het Raffles Hotel is een enigszins gemodificeerde versie van het origineel, waarschijnlijk aangepast door Ngiam Tong Boon's neef. De Singapore Sling wordt geschonken op alle vluchten van Singapore Airlines, en het is zelfs voor iedereen in alle klassen gratis! Een van tevoren gemixte Singapore Sling in het Raffles Hotel in Singapore kost zo'n 13 a 14 dollar, natuurlijk afhankelijk van de dollarkoers.

Ingrediënten

• 8 delen Gin
• 4 delen Heering Cherry likeur (kersen brandy)
• 1 deel Cointreau
• 1 deel DOM Bénédictine
• 2 delen Grenadine
• 16 delen anasassap
• 6 delen vers citroensap
• 1 klein scheutje Angostura

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een cocktail shaker en vul het aan met ijsblokjes. Goed Schudden. Schenk de inhoud in een highball glas. Werk het glas af met een schijfje ananas en een kers.

Kijk ook in mijn Cocktails special voor meer cocktailtips! © 2008 - 2010 Peronista, gepubliceerd in Cocktails (Eten en Drinken) op 21-02-2008, laatst gewijzigd op 22-02-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Peronista is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Alcoholvrije cocktails met ananas: Wat is er nu lekkerder dan op een zwoele zomeravond zelf een heerlijke cocktail te bereiden en hiervan in de tuin te genieten? Of wil je je vrienden eens imponeren? Hierond…
• Alcoholvrije cocktails met sinaasappel: Nu zijn de alcoholvrije cocktails waarvan één van de ingrediënten sinaasappel is aan de beurt! Heel veel plezier met maken en je zult er zeker van genieten!
• Singapore sling: Dit is het officiele welkomstdrankje van Singapore. Maar is ook heel makkelijk zelf te maken. Het recept is voor 20 personen, dus je kan zelf lekker aan het drinken slaan, of veel mensen lek…
• Rumcocktails: Piña colada: Eén van de meest fruitige rumcocktails is ongetwijfeld de piña colada, die je op een originele manier kan serveren in een uitgeholde ananas!
• Zomerse cocktails met wortel, meloen, ananas of mango: Natuurlijk is een cocktail met alcohol erg lekker. Maar drankjes zonder geestverruimende middelen zijn eigenlijk net zo lekker en gezond. Vooral op een…