Het dorpje Le Puy-en-Velay

Het dorpje Le Puy-en-Velay ligt in de Franse Auvergne en wie Le Puy zegt denkt onmiddellijk aan linzen, want de groene linzen van Le Puy zijn wereldberoemd en kregen al in 1935 een eigen beschermde he…
Emfkruyssen, 12-08-2010

Couscous, het volksvoedsel van Noord-Afrika

In grote delen van Noord-Afrika is couscous wat hier in Nederland de aardappelen zijn. Vooral in Marokko en Algerije wordt het vaak gegeten. Maar wat is couscous en wat kun je er mee? En wat is de sma…
Singalees, 09-08-2010

Waar komt de pizza vandaan?

Niemand is er zich van bewust als hij pizza eet, maar dit Italiaanse gerecht vindt zijn oorsprong lang voor onze tijdrekening bij oude volkeren die reeds platte broden bakten.
Vosje, 09-08-2010

Eet pizza op straat in een hoorntje

Iedereen is bekend met het fenomeen van ijsetende mensen op straat. Moet ook kunnen met pizza dacht een pientere Italiaan en hij introduceerde prompt het pizzahoorntje.
Vosje, 09-08-2010

De eetstokjes in de Aziatische keuken

Niemand staat erbij stil als hij traditioneel Chinees eet, maar de eetstokjes hebben een hele geschiedenis achter zich en zijn aan regels gebonden. Een kijkje in de Aziatische keuken.
Vosje, 29-07-2010

Alles over tapas

Tapas zijn kleine hapjes die gezamenlijk een complete maaltijd vormen of die gebruikt worden als hapje bij de (Spaanse) borrel. Maar hoe zijn die hapjes nu ontstaan? En waarom heten ze tapas? En hoe z…
Singalees, 24-07-2010

Gado-Gado, Indonesisch groentegerecht met pindasaus

Gado-gado is een Indonesisch gerecht dat vaak wordt omschreven als groente in pindasaus. Als je in Indonesië elke dag in een ander restaurant gado-gado eet, zul je merken dat dit gerecht overal weer a…
Tom008, 22-06-2010

Cultureel koken - Japan

Japanners eten met de ogen en dit word niet voor niks gezegt. Japans eten ziet er altijd verrukkelijk uit en je kunt zien dat er veel werk in is gestoken om er een kunstwerk van te maken. Japans eten…
Ditiseenoveral, 20-04-2010

Cultureel koken - Thailand

Thailand word steeds populairder bij toeristen, niet al te vreemd natuurlijk, prachtige jungles en aan de andere kant bounty eilanden, daarbij de boedhistische en vriendelijke mensen en natuurlijk de…
Ditiseenoveral, 19-04-2010

Cultureel koken - Spanje

Spanje, een toeristenspot, een divers land qua natuur, cultuur en natuurlijk eten. Eten in Spanje doen ze wel 5 keer op een dag en kwaliteit en versheid is belangrijk bij de spanjaarden. In dit artike…
Ditiseenoveral, 19-04-2010