De Belgische keuken en zijn gerechten
De Belgen staan bekend als Bourgondiërs en als men naar hun keuken kijkt kan dat enkel bevestigd worden!
Klassiekers
Enkele klassiekers uit het Belgen land zijn Brussels wafels, Mouls Frites (Mosselen met frieten), Gentse waterzooi (een maltijd soep met kip), Filet American, Paling in het groen en zo kan men nog een tijdje doorgaan!Eenvoud
Deze keuken is vooral uniek door zijn eenvoud! Als u de klassieker Mossel met friet analyseert ziet u dat u niet veel ingrediënten nodig heeft, om maar even op te noemen mosselen wat selder wat ajuin een weinig peper en natuurlijk de frieten. Door deze eenvoudige recepten kan menig huisvrouw deze klassiekers probleemloos bereiden.Kookboek
Voor de meeste huisvrouwen is er maar 1 kookboek, het gaat hier om “Ons Kookboek” van de kvlv. Katholiek vormingswerk landelijke vrouwen. In de volksmond het kookboek van de boerinnenbond. Het boek wordt al uitgegeven sinds 1927!Vroeger en nu
Vroeger begon de Belgische maaltijd steevast met soep en dan vlees met groeten en aardappelen overgoten met saus, nu wordt de soep vaak achterwegen gelaten en ook de saus wordt nog weinig gemaakt!Bier en Chocolade
Wat natuurlijk ook bij de Belgen hoort is Bier en Chocolade deze delicatesse worden ook vaak in de keuken verwerkt denk maar aan stoofkarbonade met bruin bier (Leffe) of een wildsaus met een beetje chocolade en natuurlijk de wereld befaamde pralines.Groenten
Groenten, ja ook de tuin levert de Belgen lekkers op. Denk maar aan witloof soms ook Brussels loof genoemd of spruiten de Amerikanen zeggen Brussels sprouts en natuurlijk onze asperges met de klassieker Asperges alla Flamande (Asperges met ei, pterselie en geklaarde boter).Ja de Belgen weten wat lekker is!
Nog enkele nuttige links
- http://www.belgianexperts.com/recipesmain.php Recepten met bier
- http://www.belgo-restaurants.com/ Het Belgiche restaurant in Londen
Enkele van de beste restaurants in België
- http://www.commechezsoi.be/flash.htm
- http://www.dekarmeliet.be
- http://www.bruneau.be
Verwante artikelen
- Restaurants in Nederland: Een restaurant is een gelegenheid waar men tegen betaling kan eten. In Nederland zijn er ruim 20.000 restaurants.
- Gouden regels voor bier: Het gebruik van bier in de keuken komt weer in opmars. Het is helemaal niet meer vreemd om bij een gerecht een glas bier te drinken. Sommige verkiezen bij de bereiding het bier te sc…
- De Hougaerdse Das, een fris en kruidig biertje: Ooit had Hoegaarden 35 brouwerijen op 2000 inwoners. Dit 1000 jaar oude dorpje is nu wereldbekend om het heerlijke bier wat er vandaan komt. Iedereen kent wel…
- De beste restaurants van Nederland 2010: De beste restaurants van Nederland voor 2010 zijn bekend. De wereld van de culinaire hoogstandjes is flink in beweging. Dit bewijst de top 100-lijst van de beste Nede…
- Indische keuken: In dit artikel wordt een overzicht gegeven van de bekende Indische keuken, beroemd en berucht. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is dit de Indische keuken op de eerste plaats niet…
Reageer op het artikel "De Belgische keuken en zijn gerechten"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.
