Wijn bewaren: wordt wijn altijd beter naarmate hij ouder is?

Sommige mensen denken dat wijn altijd beter wordt als hij ouder wordt. De oudste flessen wijn worden bij bezoek voor de dag gehaald. Maar vaak is de wijn dan gewoon bedorven. Veel wijnen kunnen nameli…
Singalees, 27-01-2011

Een goede Franse wijn uitkiezen: hoe kies je wijn uit?

Een goed wijntje uitkiezen is zo eenvoudig nog niet. Niet iedereen is vinoloog of heeft zoveel kennis dat hij weet wat alles betekent. Op het etiket van een wijnfles is echter al veel te ontdekken. Da…
Singalees, 27-01-2011

Welke wijn bij welk gerecht?

Welke wijn hoort nu precies bij welk gerecht? Wellicht vindt je het lastig om dit te bepalen. In dit artikel vindt je tips die het kiezen van de juiste wijn een stuk gemakkelijker maken.
Denn, 05-01-2011

Dessert en bijpassende dessertwijnen

Aan het einde van een geslaagd diner vormt een overheerlijk dessert het puntje op de i. Dessert met een goed bijpassende dessertwijn is dan als het van zelfsprekende duo peper en zout. Maar welke dess…
Emfkruyssen, 24-12-2010

Jodendom en voeding: het gebruik van alcohol/wijn

Over alcohol wordt door de Tora (Bijbel) zowel positief als negatief geoordeeld. Wijn maakt een belangrijk onderdeel uit van het Bijbelse menu. Druiven zijn één van de zeven vruchten waarmee Israël ge…
Etsel, 23-12-2010

Dessert en dessertwijnen hoogtepunt van het diner

Hoogtepunt van het diner is de dessertwijn en het dessert. Al geldt Frankrijk nog altijd als de nummer 1 voor wat betreft de specialist op het gebied van een waardige afsluiting van het diner, ook in…
Emfkruyssen, 20-12-2010

De Jura en Savoie

Op de grens van Frankrijk en Zwitserland liggen de streken Jura en Savoie. De Savoie ligt op de uitlopers van de Alpen en de Jura ligt iets verder naar boven en landinwaards.
Friabo, 15-12-2010

De meest voorkomende druiven in witte wijn

Op flessen witte wijn worden vaak, naast de regio waaruit het product afkomstig is, ook de soort druif of druiven waarvan de wijn gemaakt is vermeldt. Deze vermelde druivensoorten kunnen in grote mate…
Polkozic, 28-11-2010

De meest voorkomende druiven in rode wijn

Op flessen rode wijn worden vaak, naast de regio waaruit het product afkomstig is, ook de soort druif of druiven waarvan de wijn gemaakt is vermeldt. Deze vermelde druivensoorten kunnen in grote mate…
Polkozic, 28-11-2010

Champagne en andere champagnoise-achtige wijnen

Champagne is een mousserende wijn, die gemaakt wordt met een unieke vinificatiemethode. Deze methode wordt in de streek met dezelfde naam de ‘méthode champenoise’ genoemd. Andere streken, waar een zel…
Tjiw09, 11-10-2010