Wijn: Port, vintage port
Een restaurateur zei me eens: ‘Ik prefereer port boven sherry omdat port rust geeft, terwijl sherry juist opwindt.’…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: Duitse witte wijn
Het is beslist geen kleinigheid om in Duitsland wijn te maken. Een druif heeft ongeveer dertienhonderd zonne-uren n…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: Franse witte wijn, Montrachet
De onbetwiste koning van alle witte Bourgognes en daarmee wellicht van alle droge witte tafelwijn — is Le Mont rach…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: Franse witte wijn, Provence, Chablis
Over de witte wijnen van de Provence valt niet bijster veel te vertellen. De meeste zijn te zwaarwichtig om verfris…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: Beaujolais
Beaujolais is in de ioop der jaren gepromoveerd van karafwijn uit de bistro’s van Lyon tot wellicht de bekendste ta…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: De prijs van wijn
Men vraagt zich wel eens af waarom er bij wijn zulke enorme prijsverschillen voorkomen. De ene fles kost nog geen v…
Sophocles | 24-02-2008

Wijn: Champagne
Champagne symboliseert in ons land de duivel. Heel veel mensen beschouwen deze wijn als iets onvoorstelbaar luxueus…
Sophocles | 24-02-2008

Vin cuit, de wijn die geen wijn is
Porto wordt vaak met de naam vin cuit aangeduid. Dit is een misverstand. Wat vin cuit wél is, leggen we hier even u…
Salilus | 10-02-2008

Portugese wijnen: Alentejo
Wat is een goede wijn? Daar kan over getwist worden. Meestal komt men uit bij de bekende Franse wijnen. Maar er is…
Faffie | 22-01-2008

Grunn Bier - bier uit Groningen
Grunn bier wordt gebrouwen in een Groningse stadsbrouwerij, in het Brouw & Eethuys Grunn. Het is in veel supermarkt…
Coby79 | 18-01-2008