Texels speciaalbier

In de Texelse Bierbrouwerij wordt Texels speciaalbier gebrouwen. Het bier is erkend als Echt Texels product omdat het gebrouwen wordt met natuurlijke grondstoffen van het eiland zelf: Texelse gerst en tarwemout. Er wordt gebruik gemaakt van professionele brouwtechnieken en moderne technologie, hierdoor zijn de speciaalbieren constant van hoge kwaliteit.

De Waddeneilanden

Texel is een van de Waddeneilanden. De werking van eb en vloed heeft een grote invloed gehad op de vorming van de huidige Waddeneilanden. De wadplaten kwamen droog te staan bij eb en stroomden onder bij vloed. Dit sleet geulen in de wadplaten en zo ontstonden de Waddeneilanden. De Waddeneilanden liggen in de Noordzee ten noorden van Nederland en Duitsland en ten westen van Denemarken. In totaal wonen er iets meer dan eenentachtigduizend inwoners op de Waddeneilanden. De Nederlandse bewoonde eilanden zijn: Texel, Vlieland, Terschelling, Ameland en Schiermonnikoog (ezelsbruggetje TVTAS).

Onbewoonde Waddeneilanden zijn bijvoorbeeld Rottumeroog, Griend- en Simonszand. De Waddeneilanden zijn voortdurend in beweging, ze ‘wandelen’ heel langzaam van west naar oost. Aan de oostkant ontstaat land door de grotere zandbanken, aan de westkant van het eiland verdwijnt een stukje van het eiland in de zee. Bij vloed loopt het waddengebied vol en bij eb stroomt het gebied leeg. Dit maakt het waddengebied uniek in de wereld, er zijn maar een paar vergelijkbare gebieden. Dit is de reden dat een groot deel van het waddengebied sinds juni 2009 op de Unesco Werelderfgoedlijst staat.

Texel

Het landschap van Texel onderscheidt zich van de andere eilanden door de stevige keileemlaag die ontstond in de IJstijd. Deze laag vormde de basis van Texel. Het klimaat op Texel maakt het Texels bier zo speciaal, er wordt gezegd dat Texels speciaalbier meer zon heeft gezien. Op het eiland valt dertig procent minder neerslag dan in de rest van Nederland. Samen met de zon garandeert dit de beste rijping en daardoor volle gerstkorrels.

Tien bovengistende speciaalbieren (onder de kroonkurk en van het vat)

Texels Skuumkoppe

• Soort bier: donker witbier
• Alcoholpercentage: 6%
• De naam: dit bier dankt zijn naam aan het witte skuum op de ruige zee
• Smaak: een volle, romige smaak
• Meer informatie: het hele jaar door een heerlijke dorstlesser

Texels Wit

• Soort bier: tarwebier
• Alcoholpercentage: 5%
• De naam:gebrouwen volgens de traditionele receptuur van het Duitse Weizenbier
• Smaak: het is bier van hoge gisting, de smaak is romig en rijk aan vitamine B

Texels Goudkoppe

• Soort bier: hoppig blond bier
• Alcoholpercentage: 6%
• De naam: het bier doet zijn naam eer aan met de goudgele kleur
• Smaak: het bier is geschikt voor ieder seizoen en smaak vol en romig, de afdronk kun je omschrijven als zacht bitter

Texels Eyerlander

• Soort bier: amberbier
• Alcoholpercentage: 5,5%
• De naam: voor het eerst gebrouwen ter ere van het 175 jarig bestaan van de Eyerlander polder
• Smaak: een zeer frisse smaak

Texels Dubbel

• Soort bier: donker speciaalbier
• Alcoholpercentage: 6,4%
• De naam: dubbel is een bovengistend bier met een hergisting op fles, de kleur is middel tot donkerbruin
• Smaak: zoete afdronk, het is bier wat je het hele jaar door kunt drinken
• Meer informatie: de robijnrode gloed van het bier komt door het gerstemout donker te roosteren

Texels Tripel

• Soort bier: zwaar blond bier
• Alcoholpercentage: 8,5%
• De naam: tripel is een zeer zwaar bovengistend bier met hergisting op fles, het bier heeft een kleur tussen blond en amber
• Smaak: een sterke mout- en een zoete smaak

Texels Skimme

• Soort bier: dubbel donker tarwebier
• Alcoholpercentage: 6,4%
• De naam: dit bier is opgedragen aan acht bewoners van Texel die tijdens een reddingspoging op zee in 1610 op geheimzinnige wijze zijn verdwenen… (Skimme: geesten)
• Smaak: een mild bittere en frisse afdronk, de nagisting zorgt voor een waas (zwevende skimme)

Texels Bock

• Soort bier: bockbier
• Alcoholpercentage: 7%
• De naam: het verhaal gaat dat de naam aan het begin van de zeventiende eeuw in Beieren is ontstaan, het zou een verbastering zijn van Einbecker Bier, Einbeck was in de Middeleeuwen een beroemde bierstad in Nedersaksen
• Smaak: een typische karamelsmaak, een licht bittere afdronk
• Meer informatie: in 2009 en 2011 uitgeroepen tot het lekkerste bockbier van Nederland en in 2010 tot het beste bockbier van ons land

Texels Stormbock

• Soort bier: stevig bockbier
• Alcoholpercentage: 10%
• De naam: een krachtpatser, een gerstewijn van hoge gisting
• Smaak: karamel en geroosterd gerstemout zorgen voor de robijnrode kleur en voor de licht zoete nasmaak, de hopsoorten geven een zachte bitterheid in de afdronk

Texels Winterbier

• Soort bier: robuust speciaalbier
• Alcoholpercentage: 7,5%
• De naam: echt een bier die je in de winter moet drinken
• Smaak: romig van smaak met een fruitig karakter
• Meer informatie: Verkrijgbaar vanaf begin december

Een nieuw speciaalbier: Texels Springtij

• Soort bier: blond bier
• Alcholpercentage: 7,5%
• De naam: de brouwers hebben zich laten inspireren door de lente op Texel
• Smaak: zachte volle smaak van gerst, de bijzondere hopsoorten geven het bier een bloemig karakter

Waar kun je Texels speciaalbier kopen?

Natuurlijk op Texel maar ook op de vaste wal bij de horeca, bij drankenspeciaalzaken en bij diverse supermarkten in Noord-Holland.

Texels Bierbrouwerij BV

Schilderweg 214b te Oudeschild
In de brouwerij kun je zien, ruiken en proeven hoe Texels speciaalbier wordt gebrouwen. Je kunt een film zien over alle facetten van het brouwen en de brouwerij. Daarna volgt een rondleiding langs het brouwhuis, de lagerruimte, de gistingsruimte en de bottelarij. Meer informatie kun je vinden op www.texelsbier.nl. De brouwerij bestaat dit jaar 12 ½ jaar.