Bier van Grolsch drinken we graag

Het drinken van een Grolsch biertje is op warme dagen, op een feestje of op een leuk terras erg aangenaam. De brouwerij heeft vele ontwikkelingen doorgemaakt. SABMiller die thans eigenaar is van de Grolsch brouwerij verkoopt niet alleen bier maar geeft ook op interessante wijze voorlichting over het gebruik van alcohol.

Wat is bier?

Bier is de naam van een alcoholhoudende drank die gebrouwen wordt uit mout en waarbij hop de smaakmaker is. De ingrediënten zijn:

• graan en water
• hop
• gist

De granen kunnen zijn gerst, tarwe of sorghum. Het omzetten van graan in vergistbare suiker vraagt wel om extra deskundigheid. Het graan wordt geweekt in water en tot kiemen gebracht. Daarna volgt het drogen in een eest en daarbij ontstaat mout. Vervolgens wordt dit mout gemalen hetgeen men het schroten noemt. Mout wordt gemengd met heet water. Hierbij worden de enzymen actief en zetten het zetmeel uit de mout om in suiker. Dan ontstaat de vergistbare vloeistof die moutsuikers bevat "de wort". Er zijn vele bierbrouwerijen waarbij Grolsch gezien kan worden als een specifieke brouwerij die haar oorsprong vindt in het oosten van Nederland.

Korte geschiedenis van Grolsch

In 1615 reeds werd er bier gebrouwen in Groenlo. De naam was Grol en dit was de oude naam voor Groenlo. Op dat moment was de naam Grolsche Bierbrouwerij. Tot 1876 werd het bier gebrouwen in de binnenstad van Groenlo. In 1922 ontstond er een fusie tussen de Brouwerij de Klok uit Groenlo en de Twentse Enschedesche Stoombierbrouwerij en dit werd later de brouwerij Grolsche Bierbrouwerijen. Het bier werd Grolsch genoemd. Om een goede koeling te verkrijgen in de winter werd ijs uit de Grolse gracht gehakt en dat werd in geïsoleerde kelders bewaard. Pas in 1945 werden vrachtwagens aangekocht om het bier te vervoeren. Voor die tijd werd alles vervoerd met paard en wagen. Ook werd later gebruik gemaakt van treinen met speciale koelwagons. Een groot deel van de aandelen was in handen van de familie Groen die het bedrijf hebben ontwikkeld tot internationaal bedrijf. In 1995 heeft het bedrijf het predikaat Koninklijk ontvangen. De brouwerij is gevestigd in Usselo op de grens met Boekelo, maar het hoofdkantoor is gevestigd in Enschede.

Bekendheid van de fles

De brouwerij is over de gehele wereld bekend vanwege de beugelfles. Deze was sedert 1897 reeds in gebruik en er worden meer dan 200 miljoen beugelflessen per jaar gemaakt. De beugeldop is tegenwoordig vervaardigd van kunststof. De bruine beugelfles is inmiddels sedert 2008 verdwenen. Er is ook een pijpje verkrijgbaar waarvan de inhoud afwijkt van de standaard retourfles. Ongeveer 10% meer bier zit hierin dan in een standaard retourfles.

Enige belangrijke data

• 1997; de beugelfles bestond 100 jaar.
• 2000; In het begin van de 21e eeuw bracht Grolsch het speciale bier uit Finale
• 2005; In dit jaar hebben elf bekende Nederlanders een Grolsch beugelfles beschilderd tot kunstwerk en dit werd geveild in 2006; Voor een goed doel. Huub Stapel en Wendy van Dijk behoorden tot de "kunstenaars".
• 2008; In dit jaar werd het stadion van betaald voetbalclub FC Twente omgedoopt in De Grolsche Veste.
• 2000; De vuurwerkramp in Enschede verwoestte een deel van de brouwerij waarna deze werd verplaatst naar Usselo waar de productie sedert 2005 plaatsvindt.
• 2009; Het bedrijf wordt verkocht door de Fam. Groen aan SABMiller.

Assortiment in bieren

Het is onmogelijk om alle verschillende bieren van Grolsch te benoemen maar er zijn een paar bijzondere bieren te noemen zoals:

• Wintervorst, een bier voor koude dagen met 7,5% alcohol en de smaak van honing en sinaasappel
• Zomergoud, met vleugje vlierbloesem, lindebloesem en iets citroen. 5% alcohol
• Pilsner Speciale gemaakt van gerstemout en tarwemout met 5,5% alcohol
• Grolsch 25 is bier met slechts 2,5% alcohol en half zo zwaar als Premium Pilsner
• Premium Weizen is volgens traditionele Duitse Reinheitsgebot gebrouwen met 5,5 % alcohol
• Special Malt is bier met 0,1 % alcohol

Een aparte vermelding verdient het Stender bier. Dit is alcohol-arm bier wat sedert maart 2011 op de markt werd gebracht door Grolsch. Dit bier bestond ook al in de negentiger jaren en wordt nu gebrouwen volgens een nieuw recept. Het bier bevat 0,5% alcohol en wat belangrijk is dat het slechts 19 Kcal. per 100 ml. bevat. Het Grolsch Premium Malt zal daarbij verdwijnen uit het assortiment.

Verantwoord gebruik van alcohol

SABMiller heeft een interessante site waarbij voorlichting wordt gegeven over het gebruik van alcohol. In verschillende talen komen een aantal onderwerpen aan de orde die belangrijk zijn om een bewuste keuze te maken bij het gebruik van alcohol. Bier draagt bij aan de levensvreugde van de meerderheid van de klanten die verantwoord drinken. Men wil echter waken voor de schadelijke gevolgen van overmatig alcoholgebruik. Ook de voorlichting die ouders aan hun kinderen dienen te geven inzake het gebruik van alcohol komt hierbij aan de orde.

Link: Talking about alcohol

SABMiller is een der grootste bierbrouwers ter wereld en heeft belangen in meer dan zestig landen over zes continenten. Grolsch is één van de 135 brouwerijen.