Welke wijn bij welk gerecht?

Welke wijn hoort nu precies bij welk gerecht? Wellicht vindt je het lastig om dit te bepalen. In dit artikel vindt je tips die het kiezen van de juiste wijn een stuk gemakkelijker maken. Bij welke gerecht kun je nu het best welke wijn schenken? Welke wijn je het best kunt schenken hangt vooral af van de hoofd ingrediënten van het gerecht. In dit overzicht zie je welke wijn het best pas bij het hoofd ingrediënt van je gerecht:

Gerecht	Wijn
Pikant	Zoetzure wijn
Zuur (fris)	Fruitige wijn
Zuur (sterk)	Droge wijn
Zoetzuur	Droog en milde wijn
Bitter	Zoete wijn
Hartig	Zure en zoete wijn

Uiteraard zijn er veel 'bekende namen' wat betreft wijn waar je je wellicht van afvraagt bij welke maaltijd je deze nu eens zou kunnen schenken.

Cabernet Sauvignon

Dit is een hele donker gekleurde rode wijn. Deze wijn smaakt het best bij pittige gerechten, en bijvoorbeeld worsten met een sterke smaak, en kazen als cheddar en blauwe kaas.

Chardonnay

De druiven waarvan Chardonnay wordt gemaakt, worden ook wel de beste ter wereld genoemd. Chardonnay kan worden geschonken bij veel verschillende gerechten, en is in het bijzonder erg lekker bij gerechten als ham, kalfsvlees, pasta, kip en kalkoen.

Gewürztraminer

De Gewürztraminer is een aparte druif om te zien. Hij heeft een lichtrood gekleurde schil, maar behoord toch tot de witte druiven soorten. Deze wijn smaakt vooral goed bij gerechten die pittige kaas of ui bevatten, maar ook bij Chinese en Thaise gerechten die rijkelijk gekruid zijn en Indiase curry's. Verder doet deze wijn het ook goed bij zuurkool, gerookte zalm en gerechten waarbij het hoofdingrediënt varkensvlees is.

Merlot

Merlot wordt ook wel een 'soepele' wijn genoemd, die gemakkelijk drinkt. Deze wijn is vooral geschikt voor vele vleesgerechten, zoals kip, eens, kalkoen, rosbief, lamsvlees, kalfsvlees, hert, stoofvlees, lever en overnschotels.

Pinot Noir

Pinot Noir is een lichtrood gekleurde wijn. Ook deze wijn is gemakkelijk drinkbaar, en zeer zacht en soepel. Deze wijn is lekker bij ongeveer dezelfde gerechten als de Merlot. Namelijk kip, kalkoen, lamsvlees, kalfsvlees rosbief, eend en konijn.

Riesling

Riesling wordt gemaakt van witte, zoetzure druiven. Deze wijn drinkt perfect bij mild smakende kazen, kip tandori, varkensvlees, ham garnalen, kreeft en mosselen.

Sauvignon Blanc

Deze wijn is erg lekker bij gerechten als oesters, zalm, zeevruchten, geitenkaas, of andere sterk smakende kazen. Het is een frisse, elegante en fruitige wijn.

Onthoudt goed dat dit slechts richtlijnen zijn. Welke wijn je werkelijk schenkt bij een gerecht, dat hangt natuurlijk altijd nog van je eigen smaak en voorkeur af.