Wijnklassificatie in Frankrijk

Frankrijk kent vier kwaliteitskeurmerken. Deze zijn van hoog naar laag: Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.), Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.), Vin de Pays en Vin de Table. Voor elk van deze klasseringen gelden verschillende eisen.

Frankrijk is het land dat het oudste klasseringssysteem ter wereld heeft. Het systeem is wettelijk beschermd en kent vier klasseringen:

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)

Dit is de hoogste klassering die een Franse wijn kan hebben. Zo’n twintig procent van alle Franse wijnen vallen hieronder.

De eisen die gesteld worden aan een A.O.C. wijn zijn:

• De wijn moet afkomstig zijn uit een strikt omschreven gebied
• Het alcoholpercentage moet hoger zijn dan een bepaald minimum (wat per wijn kan verschillen)
• De wijn moet zijn vervaardigd uit één of meerdere voorgeschreven druivenrassen
• De opbrengst van het wijngebied moet voldoen aan een maximaal toegestane hoeveelheid per hectare. Door het snoeien van druiven vermindert de opbrengst, maar verbetert de kwaliteit van de druiven aanzienlijk
• De wijnstokken moeten een bepaalde minimumleeftijd hebben. Dit draagt ook bij aan de kwaliteit van de druiven
• Er moet voldaan worden aan eisen wat betreft bemesting, gebruik van bestrijdingsmiddelen enzovoort.
• De wijn moet verplicht gekeurd worden

Op een etiket staat het gebied van herkomst of de wijnsoort als volgt vermeld: Bijvoorbeeld bij een wijn uit Bordeaux, Appelation Bordeaux Contrôlée. Of bij een Chablis, Appelation Chablis Contrôlée.

Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.)

Deze eisen voor deze klassering zijn aanzien soepeler dan die van de A.O.C. Toch kan een wijn uit deze categorie beter zijn van kwaliteit dan een A.O.C. wijn.

De eisen waaran een V.D.Q.S. wijn aan moet voldoen zijn:

• De wijn moet afkomstig zijn uit een strikt omschreven gebied
• Het alcoholpercentage moet hoger zijn dan een bepaald minimum
• De wijn moet zijn vervaardigd uit één of meerdere voorgeschreven druivenrassen
• De opbrengst van het wijngebied moet voldoen aan een maximaal toegestane hoeveelheid per hectare
• De wijn moet verplicht gekeurd worden

Vin de Pays

Een Vin de Pays (landwijn) moet grofweg voldoen aan dezelfde eisen als een V.D.Q.S. wijn, maar de eisen zijn ietwat soepeler. Ook hier geldt dat een Vin de Pays niet persé onder hoeft te doen voor een V.D.Q.S. wijn, of zelfs een A.O.C. wijn, al zal dit meestal wel het geval zijn.

Vin de Table

De Vins de Table zijn grofweg onder te verdelen in twee categorieën, Vin de Consommation Courante (V.C.C) waaraan geen eisen worden gesteld, en tafelwijnen waaraan alleen eisen worden gesteld wat betreft afkomst. In principe kunnen deze wijnen goed te drinken wijn, maar onder deze categorie vallen ook de wijnen van de allerlaagste kwaliteit. © 2008 - 2009 Doeldertje, gepubliceerd in Bier en Wijn (Eten en Drinken) op 23-09-2008, laatst gewijzigd op 15-11-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Doeldertje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Wijnklassificatie in Duitsland: Duitsland heeft, samen met Oostenrijk, de strengste regels wat betreft de productie van kwaliteitswijnen. Deze regels die dateren uit 1971 zijn opgesteld om de kwaliteit en de…
• Wijnklassificatie in Italië: Italië kent net als Frankrijk vier kwaliteitskeurmerken. Deze zijn van hoog naar laag: Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), Vino a Denominazione di Ori…
• Kruidenwijn, lekker en anders: Deze kruidenwijn is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken. In de wicca is deze wijn traditioneel bij het vieren van Samhain (Halloween)
• Wereldkazen : Laguiole: Laguiole die soms ook wel Tome de Laguiole genoemd wordt is een kaas uit Frankrijk uit de regio Auvergne.
• Cremant de Bourgogne, sprankelend wijntje: Een lekkere mousserende wijn is cremant de Bourgogne. De wijn is een goed alternatief voor champagne. Misschien iets voor de komende feestdagen? Wat is eigenlijk he…