Goedkoop koken in tijden van crisis

Naast de klimaatcrisis heeft nu ook de financiële crisis alle hoeken van de wereld bereikt. Iedereen moet de zeilen bijzetten om de crisissen tegen te gaan. Hier vind je eenvoudige tips die je helpen om energie te besparen tijdens het koken. Zowel je portemonnee als het klimaat zal hier blij mee zij.

Voorkom te veel koken

Door bewust te koken, kun je per jaar veel energie besparen. Zorg er op de eerste plaats op dat je niet meer kookt dan er gegeten wordt. Er wordt per jaar veel te veel voedsel weggegooid. Voor het maken en bereiden van te veel voedsel gaat veel energie onnodig verloren. Wanneer er toch restjes overblijven, gebruik die dan voor de volgende dag. In de koelkast in een bewaardoos kunnen etensresten vaak nog 2 tot 3 dagen bewaard blijven.

Gebruik de juiste kookapparatuur

Gebruik pannen die goed aansluiten op de kookplaat. Gebruik ook pannen die niet groter zijn dan nodig. Er gaat dan veel warmte ongebruikt verloren. Maar denk er ook aan dat bij een te kleine pan op een grote gaspit er ook te veel warmte langs af gaat.

Houd daarnaast tijdens het koken de deksels op de pannen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte optimaal gebruikt wordt en het eten sneller gaar is, waardoor er dus minder energie verbruikt hoeft te worden. Gerechten die lang moeten koken kun je het beste klaarmaken in een snelkookpan.

Wanneer je kookt op een elektrische kookplaat kan je de plaat al uitdraaien voordat het gerecht klaar is. De plaat blijft nog een tijd nagloeien. Het zelfde kan je doen met gerechten die je in de oven bereid. Draai de oven uit iets voordat het gerecht klaar is. Ga voor ovengerechten ook na of het echt nodig is om de oven voor te verwarmen.

Water kun je het beste koken op een gasfornuis of in een waterkoker. Beide manieren gebruiken evenveel energie. Het voordeel van een waterkoker is dat de waterkoker automatisch uitspringt als het water kookt. Laat het water niet langer koken dan nodig, warmer dan 100ºC zal het immers niet worden. Het koken van water in de magnetron is het minst zuinig.

Diepvriesmaaltijden

Het kost minder energie om diepvriesmaaltijden op te warmen in plaats van zelf een maaltijd te bereiden. Maar bedenk echter wel dat er veel energie nodig is voor de productie van deze maaltijden en het ingevroren bewaren. Zeker wanneer je de maaltijd lange tijd in de vriezer bewaart, zal een diepvriesmaaltijd meer energiekosten. Wanneer je ingevroren producten klaar wilt maken, leg ze dan al een dag van tevoren in de koelkast. Het bereiden van het product zal dan minder energie kosten. Daarnaast zal het bevroren product kou afgeven in de koelkast, waardoor er minder energie verbruikt hoeft te worden voor het koelen.

Warm houden

Wanneer je een gerecht na het bereiden warm wilt houden, kun je het beste een schaal van vuurvast aardewerk gebruiken. Ook de hooikist ziet men steeds vaker terug. Een hooikist is ideaal voor het energiebewust bereiden van onder andere granen en peulvruchten. Doordat je het fornuis korter gebruikt, bespaar je meer energie. Vroeger werd hooi gebruikt als isolatiemateriaal. Vandaag de dag worden meestal kussens met hittebestendige houtspaanders en schapenwol gebruikt. Hooikisten zijn te koop in de winkel, maar je kunt ze gemakkelijk zelf maken van hout met daarin kussen gevuld met hooi. © 2009 - 2010 Faffie, gepubliceerd in Bereiding (Eten en Drinken) op 22-03-2009. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Faffie is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Hoe energie besparen in huis? Tips om zuiniger te wonen: In tijden van crisis zijn mensen nog meer geneigd om energie te besparen en op een zuiniger manier te leven. Elk detail dat er voor kan zorgen dat de…
• Een schoner milieu, energie besparen in huis: Om het milieu te ontzien kunt u op verschillende manieren veel energie besparen in huis. Met kleine verandering helpt u het milieu en het is beter voor uw portem…
• Energie besparen: tips: Energie in ons huis wordt grotendeels verspild. Energie gaat verloren door onwetendheid en gemakzucht. Energie besparen is echter heel simpel. Vaak weten mensen niet wát energie versp…
• Gas besparen: Tips en tricks: Daar ligt de rekening van dit jaar weer op de deurmat. Zijn de prijzen nou gestegen of zijn wij meer gas gaan verbruiken. Wat het ook is aan het eerste kan je vrij weinig aan do…
• In aandelen stappen bij een crisis: een buitenkansje ?: Is het goed om in aandelen te stappen in tijden van crisis ? Die gedachte begint meer en meer opgang te maken in het economisch donkere jaar 2009. Wie…