Kasjroet: kosher voedsel, de gevolgen thuis

In het artikel 'Kasjroet: kosher voedsel' ging ik in op de 3 wetten die van toepassing zijn. In dit artikel behandel ik de gevolgen thuis. Het kasjroet leert u het beste bij iemand die een koshere huishouding voert. De gegevens zijn afkomstig uit het boek Badèrech van rabbijn Ies Vorst.

Het is belangrijk dat u eerst het verhaal leest Kasjroet: kosher voedsel. Hierin leest u wat kosher voedsel inhoudt.

Het verbod bepaalde diersoorten te eten

U koopt al uw vlees en vleeswaren in een koshere slagerij (of in een supermarkt die produkten verkoopt die onder rabbinaal toezicht staan).

1. Levensmiddelen waarin dierlijke stoffen zijn verwerkt mag u niet kopen.
2. In een gewone viswinkel kunt u koshere vis kopen.
3. Filet moet van een koshere vis zijn.
4. Vis thuis voor de zekerheid afspoelen.
5. Visolie in blik moet kosher zijn.
6. Produkten waarin treife (niet-koshere) vis is verwerkt, zijn verboden.
7. Groente en fruit waar insecten in kunnen zitten moeten nauwkeurig worden onderzocht en schoongemaakt.

Kosher slachten/ poorsjen/ kosher-maken van vlees

Dit alles wordt voor u gedaan. De konsekwentie voor u is alleen dat u uw vlees en gevogelte bij de koshere slagerij e.d. koopt.

Het verbod van melk en vlees

indeling van de keuken

1. Melk en vlees moeten volkomen gescheiden zijn. Er zijn twee aanrechten nodig, twee losse afwasbakken, onderzetters voor in de gootsteen, borstels, sponsjes, afdruiprekken, twee sets pannen, borden, schalen, bestek.
2. U kunt volstaan met één gootsteen, één fornuis en één koelkast.
3. U kookt niet tegelijkertijd melk en vlees op één fornuis. Na het koken maakt u de draagarmen en de branders goed schoon.
4. Zorg dat in de koelkast melk en vleesprodukten apart staan.
5. Er zijn aparte droogdoeken en tafelklede voor melk en vlees. Deze kunnen gewisseld worden na wassen.

het keukengebeuren

1. Na het eten van melk mag u meteen vlees eten. Wel dient de mond eerst schoon te zijn. In het buitenland wachten de meesten zes uur. Hebt u vlees gegeten dan wacht u één uur voordat u melk neemt. In het buitenland wachten de meesten zes uur.
2. U gebruikt de pannen, borden, etc die bij melk of die bij vlees horen.

Eieren-wijn-melk-kaas

1. Alleen eieren van koshere vogelsoorten mogen gebruikt worden. Als er bloed in zit mag deze niet genuttigd worden.
2. Het is verboden samen met niet-joodse personen wijn te drinken. Het verbod gaat zelfs zo ver dat het niet is toegestaan de wijn te drinken uit een geopende fles die door een niet-jood is aangeraakt. Alleen wijn die door joden is bereid, gebotteld en verzegeld is toegestaan.
3. Melk van koshere dieren is toegestaan.
4. Alleen kaas die onder rabbinaal toezicht is bereid, is toegestaan.

Touwelen

Voorwerpen die gebruikt worden bij de bereiding en bij het nuttigen van voedsel worden na aanschaf eerst gewijd door ze in een ritueel bad, rivier of zee te dompelen.

Kasjeren

Bij vergissing kunnen pannen, borden, etc. treife (niet-kosher) worden. De rabbijn zal zeggen wat u moet doen om het weer te kunnen gebruiken: kasjeren.

Meer over Kasjroet is te lezen in mijn special Het voeren van een koshere huishouding. © 2007 - 2010 Etsel, gepubliceerd in Bereiding (Eten en Drinken) op 20-11-2007, laatst gewijzigd op 19-12-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Etsel is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kasjroet: kosher voedsel: Kasjroet is een voorschrift in de Tora waar geen rationele verklaring voor wordt gegeven. De mens kan zich door middel van het Kasjroet geestelijk verheffen. Hij wordt minder slaaf…
• Joodse rituele spijsbereiding -spijswetten- kosjer voedsel: De algemene voedingsleer en de rituele spijsbereiding nemen een zeer belangrijke plaats in binnen het Jodendom. Volgens Bijbelse voorschriften mag…
• Waarom Kasjroet?: Het Kasjroet mag een Goddelijk gebod zijn, toch heeft God ons wat van Zijn bedoelingen duidelijk gemaakt. God is niet willekeurig geweest bij het bepalen van de wel en niet toegestane soort…
• Kosher eten: scheiden van melk en vlees: "Kook geen bokje in de melk van zijn moeder" (Deut. 34:26). Dit verbod komt driemaal voor in de Tora. Eén van de belangrijkste en meest ingrijpende voedingsvoorschrif…
• Vragen over kosjer eten: Voor mensen die kosjer eten komen altijd wel een aantal vragen naar boven over wat wel of niet kosjer is en of kosjerslachten gunstig is voor dieren. In dit artikel aandacht voor het…

Bronnen en/of referenties

• Badèrech - rabbijn Ies Vorst